Note di degustazione

La storia dell'azienda Marchesi di Barolo ha inizio più di 200 anni fa proprio nel cuore del comune di Barolo nel palazzo prospicente al Castello dei Marchesi Falletti. Le origini della tenuta sono fortemente legate alla nascita del Re dei vini, il Barolo. Nel 1864, con la scomparsa dell'ultimo esponente della dinastia dei Falletti, la cantina passò all'Opera Pia Barolo, ente benefico che riversava i proventi ottenuti dal vino in opere di bene. Successivamente, nel 1929, la famiglia Abbona acquista l'intera azienda che ad oggi conta circa 200 ettari di vigneti sparsi tra Langhe, Roero e Monferrato. I m igliori vigneti dell'azienda vengono vinificati singolarmente. Il Barolo Riserva Casa Barolo è un vino rosso piemontese di grandissima lomngevità. Affina 3 anni in grandi botti di rovere di Slavonia ed è immesso sul mercato solo dopo 6 anni dalla vendemmia. Prodotto al 100% con uve Nebbiolo. Si veste di uno splendido manto granato intenso e trasparentissim0. Sprigiona un intenso bouquet floreale di violetta e rosa seguite da richiami alle spezie dolci, noce moscata, cannella. All'assaggio rivela fitti tannini ma di pregevolissima fattura accompagnati da una grande struttura e preziosa sapidità. Grande vino già da ora e con estrema capacità di invecchiamento. Perfetto per il pranzo della domenica. Da abbinare a formaggi ovini o caprini, primi piatti con ragout di selvaggina o arrosti e brasati.