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Annata: 2018
Denominazione: Barolo DOCG
Uve: Nebbiolo
Alcool: 13.5 %
Formato: 0,75 l
Tipologia: Rosso
Regione: Piemonte
Origine: Made in Italy
Occasione: Pranzo della domenica
Abbinamento: Carni rosse
Allergeni: Solfiti
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SPECIFICHE
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Scarzello Giorgio e Figli è un’azienda vitivinicola a conduzione familiare situata nel comune di Barolo. L’azienda da anni produce i grandi rossi delle Langhe: il Barolo DOCG, il Barbera d’Alba DOC Superiore e Langhe DOC Nebbiolo, per una totale di circa 25.000 bottiglie ogni anno. Il Barolo Scarzello è prodotto con uve selezionate e vendemmiate a mano (100% Nebbiolo) solitamente verso la prima decade di ottobre. Dopo la vendemmia i grappoli vengono portati in cantina per poi essere pigiadiraspati e svolgere la fermentazione alcolica che avviene in contenitori di acciaio inox a temperatura controllata viene fatta una lunga macerazione sulle bucce che può arrivare anche fino a 50 giorni. Si procede poi alla svinatura e all’affinamento del vino in botti di rovere da 600 litri per almeno 24 mesi successivamente viene imbottigliato e matura in bottiglia per 24 mesi. Colore rosso granato intenso, al naso emergono frutti rossi, ciliegia, fragolina di bosco e ribes, note di tabacco, cera lacca e spezie per poi lasciare posto a sentori balsamici. In bocca è avvolgente, equilibrato e pieno con tannini vellutati e una lunga persistenza. Perfetto per un pranzo della domenica e da abbinare alle carni rosse, da provare con carni arrosto e grigliate.
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LA CANTINA
SCARZELLO
Oggi Giuseppe, Gemma e Federico Scarzello alimentano la filosofia che ha permesso all'azienda di crescere generazione dopo generazione: assecondare la qualità piuttosto che le tendenze di gusto, e salvaguardare sempre l'eleganza e la freschezza del vino per non dimenticare che l'anima del Nebbiolo, a Barolo, ha tannini ben evidenti. Attraverso ogni sorso di vino, la famiglia Scarzello vuole trasmettere la passione di coloro che lo hanno prodotto, l’amore e il legame con il territorio circostante. L’azienda Scarzello, da anni a conduzione familiare, si trova nel cuore delle Langhe, terra nota per i suoi vini eccelsi e tradizionali, riconosciuti a livello internazionale. L’azienda impiega tecniche tradizionali, riflettendo dunque l’autenticità e la saggezza del passato, uniti però alla consapevolezza del presente. Nota per i suoi pregiati vini rossi piemontesi, l’azienda agricola Scarzello coglie ed esprime al massimo il terroir circostante, combinando tradizione e attualità nella produzione di vini di alta qualità. Nome e indirizzo produttore/distributore: Scarzello - Via Alba, 29, 12060 Barolo (CN). I prodotti di questa cantina vanno conservati in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.
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