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Barolo Cerretta
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Barolo Cerretta

Codice Articolo: VFR01886 2015750
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Annata: 2015

Denominazione: Barolo DOCG

Uve: Nebbiolo

Alcool: 14 %

Formato: 0,75 l

Tipologia: Rosso

Regione: Piemonte

Origine: Made in Italy

Occasione: Pranzo della domenica

Abbinamento: Carni rosse

Allergeni: Solfiti

I rossi della tradizione toscana

DOPPI PUNTI FEDELTA'

In eslusiva per i clienti loyalty, per tutto il mese di febbraio con l'acquisto di almeno una bottiglia di vino toscano riceverai doppi punti nella tessera Signorvino Club. Grandi denominazioni e lunghi affinamenti in legno, i vini rossi della Toscana esprimono il terroir, la storia e l'arte di una delle regioni più conosciute nel panorama vitivinicolo.

SPECIFICHE

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Cerretta, uno dei più prestigiosi Cru del Barolo, è una collina di una manciata di ettari, dove coltivano altri illustri vigneron, Altare e Conterno fra tutti. E Garesio accanto ai Barolo Boys fa la sua ottima figura, che lo ha portato ad avere riconoscimenti dal mercato e dalle svariate guide vinicole. Inserito fra i migliori vini d’Italia nel 2020 dal Gambero Rosso, il Cerretta ha un percorso di lunga macerazione sulle bucce. Le uve Nebbiolo coltivate in biologico vengono selezionate a mano, dopodiché messe a fermentare e macerare per circa un mese e mezzo, con continui rimontaggi. Gli ultimi 20 giorni vi è un riposo totale, a cappello sommerso. Da lì, il vino rosso si sposta in botti grandi da 40 hl per oltre due anni, a cui fa seguito la stabilizzazione in bottiglia per ulteriori due anni. Il re dei vini si presenta in bottiglia con un colore granato tenue, contornato di sottili venature aranciate. Il naso è di grande eleganza, con sentori di confettura di frutti rossi, su un letto di erbe di montagna, viola, per declinare sui terziari, tabacco liquirizia e cacao. Il sorso è inizialmente pieno, caldo, sostenuto ben presto dal tannino e una da una vivace sapidità, capace di generare un equilibrio molto gradevole. Una bottiglia con cui ben figurare a un pranzo della domenica, meglio se abbinato a piatti di rilievo a base di carni rosse, come arrosti brasati selvaggina e stracotti.

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LA CANTINA

GARESIO

I vini del Piemonte sono conosciuti in lungo e in largo. La cantina Garesio e i suoi prodotti sono certamente un esempio che ben ne spiega il motivo. La passione che la famiglia mette nella produzione fin dalle origini è una garanzia di qualità e continua ricerca di luoghi in cui assicurarsi la produzione enoica migliore. Con i suoi 20 ettari vitati, l’azienda punta a scelte enologiche che possano esaltare i territori da cui le uve provengono, la grandezza dei cru e le peculiarità dei singoli vitigni. La produzione di vini Garesio ha origine nelle zone che vanno da Serralunga d’Alba, nel cuore delle Langhe coltivate a Barolo, a Incisa Scapacchio, al Monferrato fino a Perletto in Alta Langa. La coltivazione avviene nel rispetto della natura, con gli interventi dell’uomo ridotti al minimo e studiati nei dettagli. L’attenzione all’ambiente è evidente anche nelle coltivazioni di uve di Nebbiolo, interamente biologiche certificate, e di tutte le altre, prodotte con metodo integrato sostenibile. La qualità dei vini è assicurata anche grazie a processi di vinificazione che avvengono con metodi tradizionali, ma con l’ausilio delle migliori tecnologie moderne, che preservano la purezza di varietà del prodotto. Inoltre, ogni vendemmia viene valorizzata al massimo: la vinificazione viene adattata a seconda dell’annata, in modo da esaltarne le particolarità. Nome e indirizzo produttore/distributore: Garesio - Località Sordo, 1, 12050 Serralunga D'alba CN. I prodotti di questa cantina vanno conservati in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.

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