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Annata: 2018
Denominazione: Barolo DOCG
Uve: Nebbiolo
Alcool: 13.5 %
Formato: 0,75 l
Tipologia: Rosso
Regione: Piemonte
Origine: Made in Italy
Occasione: Pranzo della domenica
Abbinamento: Carni rosse
Allergeni: Solfiti
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SPECIFICHE
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Situata nel cuore delle campagne piemontesi, l’azienda Vajra è una piccola e importante realtà nella produzione vitivinicola locale, da sempre impegnata nella produzione di vini di altissima qualità. Varja Barolo DOCG nasce secondo un processo di agricoltura sostenibile e inerbimento naturale dei vigneti, da una vendemmia che si svolge a metà di ottobre e da una fermentazione lunga, che a seconda delle annate può arrivare a durare 40 giorni. I 36 mesi di affinamento in botti di rovere di Slavonia, regalano solidità, struttura e robustezza all’Albe, un Barolo che sprigiona aromi di frutta rossa e prugna, di fiori e aghi di pino. Rosso rubino trasparente, il Barolo Albe è delicato, intrigante e con una bella freschezza, adatto a piatti di carne rossa in umido, selvaggina e formaggi stagionati.
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LA CANTINA
VAJRA
Nel cuore delle campagne piemontesi si trova l’azienda Vajra: una piccola e importante realtà nella produzione vitivinicola locale, da sempre impegnata nella produzione di vini di altissima qualità. Fin dalla sua fondazione, infatti, l’azienda si è impegnata nella ricerca del modo migliore per esaltare le caratteristiche uniche del territorio del Barolo. Una ricerca fatta non solo di passione, ma anche di impegno e studio, per conciliare le tradizioni più antiche dei viticoltori locali con le innovazioni più moderne senza mai perdere di vista il rispetto delle viti e del terreno. Il tutto porta alla produzione di vini piemontesi d’eccellenza, in grado di raccontare al meglio la storia del territorio e della famiglia fondatrice. Nel novero dei prodotti della cantina non c’è solo il Barolo, ma anche una vasta produzione di vini rossi e bianchi ricchi di carattere ed eleganza, pronti a stupire con il proprio delicato equilibrio. Nome e indirizzo produttore/distributore: Vajra - Piazza della Vite e del Vino, 1 - 12060 Barolo (CN). I prodotti di questa cantina vanno conservati in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.
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