Note di degustazione

Il rosato Bardolino DOC Chiaretto dei fratelli Brutti è un blend di vitigni autoctoni del Veronese, la Corvina e la Rondinella e per essere tale deve essere prodotto solo nella provincia di Verona. I due vitigni vengono coltivati nei terreni adiacenti alla cantina, a Castelnuovo del Garda. Le uve vengono raccolte mano, vanno in macerazione per 8- 10 ore e il mosto ottenuto viene fatto fermentare a una temperatura di 18 gradi per favorire meglio l’espressione aromatica. Il Chiaretto sosta sulle fecce fini per 3 mesi e affina in bottiglia per altri due mesi. Il Bardolino Chiaretto è sempre un’espressione fresca ed estiva dei due vitigni protagonisti della provincia veneta con l’arena. Il colore è rosato con riflessi violacei, note di ribes, frutti rosi al naso. Il sorso è equilibrato e fresco, il ribes e la nota agrumata accompagnano il tocco piacevole di mineralità. Un Vino rosato da tutti i giorni, ideale con carni bianche, verdure di stagione ma anche pesce di lago o fritture. Versatile e piacevole.