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Bardolino

Codice Articolo: VFR00055 2020750

Bardolino

€8.90
Codice Articolo: VFR00055 2020750

Denominazione

Bardolino DOC

Uve

Corvina Rondinella Molinara

Annata

2020

Tipologia

Rosso

Regione

Veneto

Affinamento

Acciaio

Origine

Made in Italy

allergens

Allergeni

Solfiti

Formato

0,75 l

Alcool

12.5 %

Occasione

Ogni giorno

Abbinamento

Salumi

€8.90

Note di degustazione

L’azienda Cavalchina si trova a sud ovest di Verona, nel pieno dell’anfiteatro morenico del lago di Garda. Dopo la prima acquisizione di terreni vitati, nata come distilleria di vinacce a inizio ‘900, Cavalchina comincia poco dopo a produrre vini da uve autoctone della zona. Testimonianza della capacità di valorizzare il territorio dell’azienda agricola Cavalchina, è il fatto che qui sono state prodotte nel 1962 le prime bottiglie di vino bianco, da uve Garganega, Fernanda e Trebbiano, commercializzate con la denominazione geografica “Custoza” bene in evidenza. Da qui in poi il vino dell’azienda ha saputo farsi conoscere ed apprezzare in Italia e all’estero. Questo Bardolino viene prodotto da uve Corvina e Rondinella, con un’aggiunta di Molinara; affina in acciaio a contatto con i propri lieviti per circa sei mesi, risultando così un vino rosso veneto caratterizzato da un’ottima freschezza e facilità di beva. Di colore rosso rubino trasparente e di grande leggerezza nel calice, al naso si distingue per una definizione cristallina delle note più tipiche ed essenziali della Corvina, come ciliegia e marasca con un piacevolissimo tocco pepato. Il sorso è vibrante e slanciato, caratterizzato da acidità e sapidità. Ideale come vino da bere ogni giorno o come aperitivo, si abbina perfettamente a carni bianche e salumi, consigliato anche leggermente fresco in abbinamento a pesce di lago e di fiume.

CANTINA

La zona della Cavalchina si trova all'estremo Sud-Est dell'anfiteatro morenico del Garda, ed è qui che sorge l’omonima cantina. La sua storia è antichissima: risale, infatti, alla metà dell’Ottocento. L’innovazione e lo studio delle nuove tecnologie si fondono armoniosamente con le tradizioni più antiche, tramandate di generazione in generazione, che vi permetteranno di poter scoprire il meglio dei vini veneti in ogni calice. La biodiversità e le proprietà uniche del terreno di quest'area hanno reso chiare fin da subito il suo potenziale per la coltivazione viticola. L’attenzione ai dettagli e la cura per il territorio vi faranno scoprire un vino di qualità, pronto ad essere assaporato. La necessità di portare in cantina solo i vini migliori spiega la produzione variegata, che porta l’azienda a produrre vini diversi ogni anno. Piccola curiosità: alla Cantina Cavalchina si deve la creazione e la denominazione del Custoza, il vino bianco della zona, dando un importante contributo alla storia locale. Nome e indirizzo produttore/distributore: Cavalchina - Via Sommacampagna, 7, Custoza - Sommacampagna 37066 V). I prodotti di questa cantina vanno conservati in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.

CantinaCantina

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