Annata: 2021
Denominazione: Barbera D'Alba DOC
Uve: Barbera
Alcool: 14 %
Formato: 0,75 l
Tipologia: Rosso
Regione: Piemonte
Origine: Made in Italy
Occasione: Ogni giorno
Abbinamento: Salumi
Allergeni: Solfiti
SFUMATURE DI ROSÉ
Il vino che fa tendenza. Sapore leggero e fresco al palato, il vino rosé riscuote sempre più successo nel panorama vitivinicolo. Prodotto da uve rosse vinificate in bianco, con un tempo di macerazione breve che determina l'intensità del colore e l'esaltazione dei sentori primari. Note minerali e saline, i vini rosati stupiscono per la loro ricchezza sensoriale!
SPECIFICHE
NOTE DI DEGUSTAZIONE
La DOC Barbera è sempre simbolo di un vino fresco, dal grande brio e dalla grande beva. Da disciplinare è un rosso piemontese coltivabile in provincia di Cuneo e in casa Ratti, dopo la raccolta e la fermentazione, il mosto macera con le bucce per una decina di giorni e affina poi per un anno in botti di legno di diverse capacità. Il colore della barbera è sempre di un rosso profondo dove il frutto ne fa da one-show-man: maturo, fresco, sotto spirito, una delicata nota di liquirizia che all’assaggio diventano note di tostatura e di freschezza. La persistenza è notevole e sbalorditiva, di un vino così di facile beva. Ideale da stappare con la classica pasta al pomodoro, ma anche con delle succose bistecche o un piatto di salumi nostrani.
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