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BARBARESCO VANOTU

Codice Articolo: VFR00274 2014750

BARBARESCO VANOTU

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Codice Articolo: VFR00274 2014750

Denominazione

Barbaresco DOCG

Uve

Nebbiolo

Annata

2014

Tipologia

Rosso

Regione

Piemonte

Affinamento

Legno piccolo

Formato

0,75 l

Alcool

14 %

Occasione

Occasione importante

Abbinamento

Carni rosse

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Note di degustazione

L’azienda vinicola Pellissero si trova nel cuore delle Langhe, tra la torre medievale di Barbaresco, il castello di Guarene e Treiso. La voglia è quella di innovare sempre, in vigneto e poi in cantina, la passione, con una determinazione che ha pochi pari e che giunge alla terza generazione di produttori. Il legame con la tradizione però è forte: solo varietà autoctone quali Nebbiolo, Barbera e Dolcetto che coprono l’85% della produzione. Tutte le uve utilizzate provengono dai 42 ettari di terreni di proprietà, su banchi di arenarie e marne azzurre. Il Fiume Tanaro influisce il clima generando le famose nebbie tipiche in questa zona nelle uggiose serate autunnali. Il Barbaresco Vanotu è un rosso piemontese a base Nebbiolo le cui uve provengono da Cascina Vanotu, situata all'incrocio dei tre comuni del Barbaresco (Barbaresco, Treiso e Neive). Le viti crescono ad un'altitudine di circa 300 metri su terreni ricchi di calcare e sono di quasi 60 anni di età. Dopo la vinificazione l'affinamento è in barrique per 20-22 mesi e 9 in bottiglia. Al calice è di un bel rosso rubino, al naso esprime note di viola unite al lampone e la ciliegia. Chiudono i sentori speziati del passaggio in legno. Il sorso è pieno, con grande struttura dovuta al tannino e all'acidità del vitigno. Vino per le occasioni importanti, lo consigliamo in abbinamento a brasati di carni rosse, selvaggina o formaggi stagionati.

CANTINA

La filosofia della famiglia Pelissero è incentrata sull'impiego di sole varietà autoctone tipiche ed in particolare del Nebbiolo, Barbera e Dolcetto che coprono l'85% della produzione. Tutte le uve utilizzate dalla Cantina Pelissero provengono dai 38 ettari di terreni di proprietà con una partecipazione diretta su tutto il ciclo produttivo aziendale, dalla potatura alla commercializzazione delle 250.000 bottiglie annuali.

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