Note di degustazione

L’azienda Bruno Giacosa, autentico nome tutelare del vino italiano ha firmato e tutt’ora firma tra i più grandi vini piemontesi, italiani e del mondo. Bruno Giacosa fu un profondo conoscitore del vigneto langarolo, dotato di rara sensibilità. Ha interpretato il nebbiolo nobilitandolo come pochi altri acquistando uve da conferitori storici seguiti in scrupolosamente in ogni passaggio – fortunato chi riuscì o riuscirà a bere una bottiglia del Barolo della Collina Rionda – fino all’acquisto dei vigneti che oggi coprono i circa 20 ettari vitati di proprietà. Il Barbaresco DOCG - uno dei più importanti rossi del Piemonte - di Bruno Giacosa proviene dal vigneto Rabajà, è il frutto di una vinificazione strettamente tradizionale volta al massimo rispetto della materia prima. Lunghe macerazioni e legno di grandi dimensioni regalano un nebbiolo di classe pura e cristallina: dal colore rosso rubino ricco di bellissimi riflessi e trasparenze al naso profondo, dai tratti rossi, agrumati e finemente floreali. Il sorso ha il passo dei campioni: la grana del tannino sembra lavorata al cesello, l’intensità e il volume non passano mai la misura che ne determina la grandezza, chiude tatuandosi sul palato lasciando la bocca pulita e soddisfatta. Grandissima bottiglia chiede altrettanto a tavola, con tagli pregiati di carne e lunghe cotture sarà matrimonio d’amore.