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Barbaresco Nubiola

Codice Articolo: VFR00273 2015750

Barbaresco Nubiola

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Codice Articolo: VFR00273 2015750

Denominazione

Barbaresco DOCG

Uve

Nebbiolo

Annata

2015

Tipologia

Rosso

Regione

Piemonte

Affinamento

Legno grande

Origine

Made in Italy

allergens

Allergeni

Solfiti

Formato

0,75 l

Alcool

14 %

Occasione

Pranzo della domenica

Abbinamento

Carni rosse

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Note di degustazione

L’azienda vinicola Pellissero si trova nel cuore delle Langhe, tra la torre medievale di Barbaresco, il castello di Guarene e Treiso. La voglia è quella di innovare sempre, in vigneto e poi in cantina, la passione, con una determinazione che ha pochi pari e che giunge alla terza generazione di produttori. Il legame con la tradizione però è forte: solo varietà autoctone quali Nebbiolo, Barbera e Dolcetto che coprono l’85% della produzione. Tutte le uve utilizzate provengono dai 42 ettari di terreni di proprietà, su banchi di arenarie e marne azzurre. Il Fiume Tanaro influisce il clima generando le famose nebbie tipiche in questa zona nelle uggiose serate autunnali. Il Barbaresco Nubiola è un rosso piemontese a base Nebbiolo le cui uve provengono da sei piccoli appezzamenti dislocati trai i comuni del Barbaresco (Barbaresco, Treiso e Neive). Le viti crescono ad un'altitudine di circa compresa tra i 200 ed i 400 metri su terreni ricchi di calcare e sono di età variabile. Dopo la vinificazione l'affinamento utilizzando sia piccole botti sia il legno grande, a seconda delle varie annate. Al calice è di un bel rosso rubino, al naso esprime note di viola , di piccoli frutti rossi e note balsamiche. Chiudono i sentori speziati del passaggio in legno. Il sorso è pieno, con un perfetto equilibrio tra la morbidezza delle uve mature e le note dure del Nebbiolo. Vino perfetto per i pranzi della domenica, lo consigliamo in abbinamento a brasati di carni rosse, selvaggina o formaggi stagionati.

CANTINA

Fin dalla sua fondazione, la famiglia Pelissero ha deciso di porsi come obiettivo la coltivazione di uve autoctone del Piemonte, per poter creare e imbottigliare degli autentici vini piemontesi in grado di raccontare al meglio il territorio e le sue caratteristiche uniche. Un lavoro delicato e complesso, frutto di tanto studio e una passione sconfinata per la viticoltura, che in breve tempo è riuscito a fare dell’omonima cantina di famiglia una delle realtà vinicole più apprezzate e interessanti della regione. Le tradizioni e la storia locale si possono ancora sentire in ogni fase della produzione. Tutto parte dalla coltivazione dei 38 ettari di proprietà della cantina fino alla potatura e all’imbottigliatura, per arrivare alla conservazione e distribuzione. Un processo lento e costante, frutto dell’impegno di famiglia a voler preservare i segreti della viticoltura locale e, al tempo stesso, di unirli alle tecniche più moderne per una lavorazione all’avanguardia. Fra le produzioni più note ci sono sicuramente quella del Barbera, del Nebbiolo e del Dolcetto, popolari e molto amate. Nome e indirizzo produttore/distributore: Pelissero - Via Ferrere, 10, 12050 Treiso (CN). I prodotti di questa cantina vanno conservati in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.

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