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BARBARESCO NUBIOLA

Codice Articolo: VFR00273 2015750

BARBARESCO NUBIOLA

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Codice Articolo: VFR00273 2015750

Denominazione

Barbaresco DOCG

Uve

Nebbiolo

Annata

2015

Tipologia

Rosso

Regione

Piemonte

Affinamento

Legno grande

Formato

0,75 l

Alcool

14 %

Occasione

Pranzo della domenica

Abbinamento

Carni rosse

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Note di degustazione

L’azienda vinicola Pellissero si trova nel cuore delle Langhe, tra la torre medievale di Barbaresco, il castello di Guarene e Treiso. La voglia è quella di innovare sempre, in vigneto e poi in cantina, la passione, con una determinazione che ha pochi pari e che giunge alla terza generazione di produttori. Il legame con la tradizione però è forte: solo varietà autoctone quali Nebbiolo, Barbera e Dolcetto che coprono l’85% della produzione. Tutte le uve utilizzate provengono dai 42 ettari di terreni di proprietà, su banchi di arenarie e marne azzurre. Il Fiume Tanaro influisce il clima generando le famose nebbie tipiche in questa zona nelle uggiose serate autunnali. Il Barbaresco Nubiola è un rosso piemontese a base Nebbiolo le cui uve provengono da sei piccoli appezzamenti dislocati trai i comuni del Barbaresco (Barbaresco, Treiso e Neive). Le viti crescono ad un'altitudine di circa compresa tra i 200 ed i 400 metri su terreni ricchi di calcare e sono di età variabile. Dopo la vinificazione l'affinamento utilizzando sia piccole botti sia il legno grande, a seconda delle varie annate. Al calice è di un bel rosso rubino, al naso esprime note di viola , di piccoli frutti rossi e note balsamiche. Chiudono i sentori speziati del passaggio in legno. Il sorso è pieno, con un perfetto equilibrio tra la morbidezza delle uve mature e le note dure del Nebbiolo. Vino perfetto per i pranzi della domenica, lo consigliamo in abbinamento a brasati di carni rosse, selvaggina o formaggi stagionati.

CANTINA

La filosofia della famiglia Pelissero è incentrata sull'impiego di sole varietà autoctone tipiche ed in particolare del Nebbiolo, Barbera e Dolcetto che coprono l'85% della produzione. Tutte le uve utilizzate dalla Cantina Pelissero provengono dai 38 ettari di terreni di proprietà con una partecipazione diretta su tutto il ciclo produttivo aziendale, dalla potatura alla commercializzazione delle 250.000 bottiglie annuali.

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