NOTE DI DEGUSTAZIONE

Parlare della famiglia Oddero è simile al fare un viaggio nel tempo e nella storia delle Langhe: presenti a La Morra almeno dal XVIII secolo, attraverso fonti documentali l'azienda vinicola è riuscita a risalire al secondo decennio dell'800, dimostrando che gli antenati Giovanni Battista Oddero ed i figli Lorenzo e Luigi producevano già vino in quel comune. I primi riconoscimenti per questa cantina risalgono ai primi del 900 quando il loro Barolo partecipa ad una degustazione all'interno dell'Esposizione Internazionale di Torino. Per tutto il secolo scorso la famiglia non solo ottiene con successo prestigiosi riconoscimenti ma riesce anche ad alzare l'asticella qualitativa fino ad arrivare ai prodotti dei giorni nostri, ottenuti da uve provenienti dai migliori cru della zona. Nel 2011 la svolta con la conversione biologica in vigna, atta a preservare quella che poi diventerà nel 2014 un'area Patrimonio UNESCO. Attualmente possiedono circa 35 ettari di proprietà e la produzione si attesta a circa 100.000 bottiglie l'anno. Il Barbaresco Gallina di Oddero è un vino rosso piemontese da uve 100% nebbiolo provenienti dalla località omonima situata nel comune di Neive. Le vigne poggiano su un terreno di 200 metri di altitudine con spiccata componente sabbiosa e l'età è in parte di 50 anni e in parte più recente. A seguito della fermentazione alcolica con macerazione di circa 25 giorni, viene svolta la malolattica per poi passare all'affinamento in botti da 40 hl per 24 mesi. Di un vivace rosso rubino tenue, esprime al naso note di piccoli frutti rossi ed interessanti sentori balsamici e di spezie. Al palato è corposo, con tannino piacevole e lunga persistenza. Perfetto vino della domenica, consigliamo l'abbinamento con le carni rosse o la selvaggina.

Leggi di più

Leggi di meno