NOTE DI DEGUSTAZIONE

La Spinetta è un’azienda di grande prestigio italiana che ha fondato le sue radici in due importanti regioni italiane, il Piemonte e la Toscana. Nasce negli anni ’60 dalla famiglia Rivetti, Giuseppe e Lidia, due abili agricoltori hanno cercato con il passare del tempo di creare una realtà fatta sia di tradizione che di innovazione. Successivamente i figli Carlo, Bruno, Giorgio e Giovanna sono subentrati per continuare a dare un contributo al lavoro iniziato dai propri genitori, cercando di valorizzare i vitigni autoctoni e rispetto per il proprio territorio. L’azienda piemontese nasce con la produzione di vitigni a bacca bianca, infatti nel 1977 i fratelli Rivetti, iniziano la prima produzione di Moscato, Bricco Quaglia e Biancospino, che sono i primi Moscati in Italia prodotti da un singolo vigneto. Dagli anni Ottanta l’azienda ha iniziato a lavorare anche con vitigni a bacca rossa: Barbera, Barbaresco e Nebbiolo, rispettando il terroir e lavorando accuratamente alcuni Cru per produrre vini rossi piemontesi di eccellenza. Il progetto continua poi negli anni Duemila in Toscana con Casanova della Spinetta, coltivando il Sangiovese. Il Barbaresco DOCG Vigneto Bordini di La Spinetta è un vino prodotto in un singolo vigneto particolarmente sabbioso, che dona al vino profumi delicati e freschi, un vino da apprezzare già in gioventù. Prodotto da uve 100% Nebbiolo e affinato 20 mesi in botti di rovere francese di secondo passaggio. È un vino rosso con un granato brillante, con profumi freschi di rosa e una frutta a bacca rossa molto profumata. In bocca è immediato, avvolge il palato e rinvoglia la beva, i tannini non sono aggressivi, ma piacevoli. Un vino fresco ed elegante, ideale per il pranzo della domenica che si abbina molto bene a carni rosse.

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