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Amarone della Valpolicella Classico Vigneto Monte Sant'Urbano
Codice Articolo: VFR00555 2017750
Annata: 2017
Denominazione: Amarone Della Valpolicella DOCG
Uve: Corvina Corvinone Rondinella
Alcool: 15 %
Formato: 0,75 l
Tipologia: Rosso
Regione: Veneto
Origine: Made in Italy
Occasione: Pranzo della domenica
Abbinamento: Carni rosse
Allergeni: Solfiti
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SPECIFICHE
NOTE DI DEGUSTAZIONE
La Cantina Speri, nata a metà dell’800, è riconosciuta tra le cantine storiche della Valpolicella e tutt’oggi è punto di riferimento per la viticoltura di qualità. L’azienda lavora con estrema cura e attenzione del prodotto, vinificando solo uve di proprietà e riducendo al minimo i trattamenti chimici. L’Amarone della Valpolicella Classico Vigneto Monte Sant’Urbano nasce da uve Corvina, Corvinone e Rondinella, coltivate nel vigneto Sant’Urbano, nella vallata di Fumane. Le uve dopo una rigorosa selezione vengono appassite naturalmente per circa quattro mesi prima di essere vinificate. Successivamente il vino affina per circa tre anni in grandi botti di legno. Nel calice possiamo osservare un vino dal color rubino intenso e qualche riflesso granato. Al naso esplodono sentori di piccoli frutti rossi, cannella, rabarbaro, cacao e liquirizia. In bocca è caldo e strutturato, di grande corpo, dal tannino deciso e dotato di una morbidezza e persistenza stupefacente. Da provare l’abbinamento con formaggi erborinati, selvaggina e carne rossa in umido.
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LA CANTINA
SPERI
La storia della famiglia Speri, tra i viticoltori più rinomati del Veneto, ha inizio nella prima metà dell’Ottocento: intorno alla loro dimora, nel cuore della Valpolicella, venivano già allora coltivati i primi vigneti. Di generazione in generazione, i possedimenti si sono allargati e, forte di grande esperienza e autorevolezza nel territorio, la cantina Speri è oggi un punto di riferimento indiscusso nel panorama enologico italiano. I sessanta ettari dei vigneti Speri sono con gran cura gestiti da tre generazioni della famiglia: insieme declinano la tradizionale filosofia ereditata con una più contemporanea idea di agricoltura biologica, la cui conversione è iniziata nel 2014. Nella cantina Speri vengono lavorate esclusivamente uve di proprietà. Tenendo bassi i volumi di produzione, ogni fase che porta gli acini in bottiglia è direttamente supervisionata dalla famiglia gestrice. I vini della cantina Speri risultano così tra i rossi più inconfondibili e apprezzati: dall’ Amarone al Valpolicella Speri, ogni sorso è un omaggio alla tradizione. Nome e indirizzo produttore/distributore: Speri - Via Fontana, 14, 37029 San Pietro in Cariano (VR). I prodotti di questa cantina vanno conservati in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.
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