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Amarone della Valpolicella Classico
Codice Articolo: VFR02172 2015750
Premio 3 Bicchieri
i
Questo vino è stato premiato dalla Guida Gambero Rosso.
Prodotto non soggetto a scontistiche
Ne rimangono 3
Annata: 2015
Denominazione: Amarone Della Valpolicella DOCG
Uve: Corvina Molinara Cabernet
Alcool: 16.5 %
Formato: 0,75 l
Tipologia: Rosso
Regione: Veneto
Origine: Made in Italy
Occasione: Occasione importante
Abbinamento: Carni rosse
Allergeni: Solfiti
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SPECIFICHE
NOTE DI DEGUSTAZIONE
L’azienda a conduzione familiare nasce all’inizio del secolo con Silvio Quintarelli, nel comune di Marano di Valpolicella. Negli anni ’50 Giuseppe, il più giovane dei figli, subentra nella conduzione dell’azienda per continuare la tradizione di famiglia, della vigna e della cantina. L’Amarone della Valpolicella dell’azienda agricola Giuseppe Quintarelli nasce a Negrar, dove i vigneti poggiano su terreni collinari di natura vulcanica e calcarea. Le uve portate in fruttaio e messe a riposo in casse di legno e sui graticci, vengono fatte appassire in modo completamente naturale. Quintarelli è una vera leggenda nel mondo della Valpolicella, che pone particolare attenzione nei confronti della qualità, concentrando così la produzione solo nelle migliori annate. Rosso rubino intenso, l’Amarone della Valpolicella è costituito prevalentemente da uve di Corvina, Rondinella, Croatina, Cabernet Sauvignon, Nebbiolo e Sangiovese. Al palato l’aroma intenso di liquirizia, cacao e vaniglia si integrano alle note fruttate di ciliegia e prugna. Il finale di piacevole intensità, eleganza e persistenza accompagnano bene secondi piatti di selvaggina, carne rossa e grigliata.
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LA CANTINA
QUINTARELLI GIUSEPPE
La cantina Quintarelli sorge a poca distanza dal centro di Cerè di Negrar, sul monte Cà Paletta, nella provincia di Verona. Si trova, per la precisione, sul versante est della vallata di Negrar, mentre i suoi vigneti sono esposti a ovest. La sua posizione privilegiata ha da subito favorito una produzione vitivinicola ricca di carattere. Oltre alla produzione di Valpolicella, la Cantina Quintarelli è conosciuta anche e soprattutto per la sua grande produzione di Amarone. Il suo lavoro, l’impegno e la dedizione costanti verso il rispetto del territorio e le tempistiche uniche dei vini, unite allo studio delle tecniche più innovative, ha portato quest’azienda a distinguersi nella produzione di pregiati vini rossi veneti in grado di raccontare il meglio di questa regione in ogni calice. Il sistema di allevamento dei vigneti vanta due metodi completamente diversi: se, nei vecchi impianti, l’allevamento è a pergola veronese, nei nuovi si segue il metodo guyot. Il risultato finale è un prodotto unico e vivace, tutto da provare. Nome e indirizzo produttore/distributore: Quintarelli Giuseppe - Via Cerè, 1 - 37024 Negrar (VR). I prodotti di questa cantina vanno conservati in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.
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