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AMARONE DELLA VALPOLICELLA CLASSICO

Codice Articolo: VFR01917 2011750

AMARONE DELLA VALPOLICELLA CLASSICO

€84.90
Codice Articolo: VFR01917 2011750

Denominazione

Amarone Della Valpolicella DOCG

Uve

Corvina Rondinella

Annata

2011

Tipologia

Rosso

Regione

Veneto

Affinamento

Legno grande

Formato

0,75 l

Alcool

15 %

Occasione

Occasione importante

Abbinamento

Carni rosse

€84.90

Note di degustazione

La casa vinicola Bertani nasce nel 1857 a Quinto di Valpantena, a nord di Verona, nel cuore della Valpolicella, fondata dai due fratelli Giovan Battista e Gaetano Bertani. Quest'ultimo veniva da un lungo periodo di apprendimento trascorso alla scuola del Professor Guyot, in Francia. Da allora, tradizione e innovazione sono sempre andate di pari passo ed hanno portato l’azienda ad essere uno dei punti di riferimento per la produzione di grandi vini a livello locale e nazionale. Oggi l’azienda si estende su oltre 200 ettari vitati suddivisi nelle migliori posizioni della provincia veronese. A vigneti più storici si affiancano dei nuovi impianti in cui la parola d’ordine è rispetto, tanto che oggi è in corso un processo di certificazione biologica per alcuni di essi. L’Amarone Bertani è ottenuto da un lavoro molto attento e studiato nel dettaglio. Il tutto parte in vigna, con un’attenta selezione di grappoli proveniente dai vigneti di Tenuta Novare ad Arbizzano di Negrar che poggiano su terreni di natura marno-calcarea. Le uve, Corvina (80%) e Rondinella (20%), vengono lasciate appassire per circa 120 giorni sulle arele, i tradizionali graticci di canne di bambù. Vengono poi vinificate ad inizio gennaio con delle macerazioni molto lunghe al fine di estratte tutte le sostanze. Infine, questo rosso veneto affina per 6/7 anni in botti grandi di rovere di Slavonia. Una volta nel calice il colore è rosso rubino intenso, con sfumature granato. Spiccano al naso le note tipiche di prugna, di ciliegia e di marasca sotto spirito alle quali segue una grande varietà di note di frutta secca, foglia di thè, liquirizia, pepe e vaniglia. In bocca è ricco, caldo, intenso, morbido ed avvolgente, con un perfetto bilanciamento tra sapidità, freschezza e tannino. Si tratta di un vino importante, adatto per essere bevuto durante un avvenimento speciale abbinato a della carne rossa.

CANTINA

La casa vinicola Bertani nasce nel 1857, fondata dai due fratelli Giovan Battista e Gaetano Bertani, a Quinto di Valpantena, a nord di Verona.Gaetano era già allora un esperto nell’arte di vinificare i vini, avendo imparato le nuove tecniche in Francia dal professor Guyot, ritenuto ancora oggi uno dei maggiori esperti di viticoltura.L’inizio dell’attività dei Bertani coincide con lo spirito innovativo che spinge ad usare le più avanzate tecniche di produzione, sia in campo viticolo che enologico sempre nel rispetto del territorio e della cultura delle coltivazioni della zona.

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