• Chatta con noi

    LUN / SAB: 08.00-20.00

  • Chiamaci

    numero verde gratuito 800 987 134 attivo:

    lunedì-sabato dalle 08.00 alle 20.00
    0458613640

    *Il numero è a pagamento. Il costo equivale alla chiamata nazionale, la tariffa dipende dal gestore telefonico.

  • Chiamaci

    lunedì-sabato dalle 08.00 alle 20.00
    0458613640

    *Il numero è a pagamento. Il costo equivale alla chiamata nazionale, la tariffa dipende dal gestore telefonico.

  • Inviaci una mail
label.service.not.available

AMARONE DELLA VALPOLICELLA CLASSICO

Codice Articolo: VFR00050 2015750

AMARONE DELLA VALPOLICELLA CLASSICO

€41.90
Codice Articolo: VFR00050 2015750

Denominazione

Amarone Della Valpolicella DOCG

Uve

Corvina Corvinone Rondinella Molinara

Annata

2015

Tipologia

Rosso

Regione

Veneto

Affinamento

Legno grande

Formato

0,75 l

Alcool

16 %

Occasione

Pranzo della domenica

Abbinamento

Carni rosse

€41.90

Note di degustazione

Ca' la Bionda nasce nel 1902 a Marano di Vapolicella nel cuore della Valpolicella classica. Coltivano la vite e ne vinificano i frutti da ormai quattro generazioni, firmando vini di grande attinenza territoriale e storica. L’azienda si confronta con tutte le tipologie di vino che rendono famoso il Veneto e il suo vino nel mondo, dal Valpollicella classico all’Amarone docg, dal Valpolicella Ripasso al Recioto. L’amarone classico di Ca' la bionda - il più famoso tra i vini rossi del veneto - nasce dall’uvaggio composto in maggior parte da corvina e corvinone con un piccolo saldo di rondinella e molinara, le uve vngono fatte appassire di solito fino a fine gennaio perdendo circa il 40% del loro peso in acqua. Dopo la pigiatura il mosto, molto denso e ricco, fermenta lungamente a bassa temperatura in vasche d’acciaio per poi andare in grandi botti di rovere ad affinare tre anni. Una volta imbottigliato rimarrà ancora presso le cantine a riposare non meno di 8 mesi prima di essere messo in vendita. Amarone di grande concentrazione e rigore, rubino scuro, compatto e brillante. Profuma di amarena sia fresca che in confettura, una speziatura dolce e profonda, note di frutta secca. Sorso di grande rigore e coerenza, secco, potente, caldo e morbido. Chiude lungo e pulito grazie al tannino. Ideale per accomapagnare carni di struttura, cacciagione da pelo o formaggi stagionati.

CANTINA

L’Azienda Agricola Ca’ La Bionda è situata nel comune di Marano di Valpolicella, nel cuore della zona storica del Valpolicella classico.L’azienda è stata fondata nel 1902 da Pietro Castellani (omonimo dell’ attuale proprietario) che si dedicò con grande passione alla coltivazione della vigna e alla vinificazione delle uve.L’azienda possiede 29 ettari di terreno, in posizione collinare coltivati a vigneto, ad una altitudine che oscilla tra 150 e 300 metri, con esposizione Est, Sud-Est.Viticoltori e vinnaioli da quattro generazioni ancora oggi come un tempo ci dedichiamo con cura meticolosa alla coltivazione, alla raccolta, alla vinificazione e alla comercializzazione dei nostri prodotti, avendo un’attenzione particolare per le fasi di appassimento naturale delle uve destinate ai grandi vini: Recioto e Amarone e del successivo invecchiamento in speciali botti di rovere.

CantinaCantina

Seleziona una taglia