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Annata: 2022
Denominazione: Alto Adige DOC
Uve: Sauvignon Blanc
Alcool: 13.5 %
Formato: 0,75 l
Tipologia: Bianco
Regione: Alto Adige
Origine: Made in Italy
Occasione: Ogni giorno
Abbinamento: Pesce e crostacei
Allergeni: Solfiti
Percorsi e sapori, in compagnia con Signorvino
VIAGGIO NEL GUSTO
Un viaggio indimenticabile comincia prima ancora di partire. Immaginiamo percorsi, pianifichiamo soste, sogniamo mete. È questo il momento più emozionante di un viaggio: l’invito a esplorare con fantasia la bellezza che incontreremo. Signorvino ti invita a viaggiare tra i sapori e i profumi della cucina e della nostra tradizione vitivinicola.
SPECIFICHE
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Nel 1959 nasce il Sauvignon WINKL ad una altezza compresa tra 250 e 450 metri da appezzamenti vicini al Rio San Pietro. Dopo una attenta cernita dell'uva, raccolta a mano, viene pigiato delicatamente e fermentato 7/8 mesi per 80% in acciaio e per il restante in legno. Si presenta con un giallo paglierino con sfumature verdognole e con una buona consistenza. Il naso si apre con toni di frutta gialla matura, albicocca e frutto della passione, ravvivato con un tocco di mandarino. Da questo cestino di frutta escono leggeri il fiore di sambuco e l'uva spina. In bocca troviamo corrispondenza di sapori con il naso e un volume notevole; aromaticità e mineralità avvolgono la bocca finendo con una nota sapida interessante ma non fastidiosa. Il WINKL è il vino quotidiano ideale con scampi crudi o tartare di tonno. Buono con formaggi anche non troppo stagionati oppure con un bel piatto di canederli.
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LA CANTINA
TERLANO
La Cantina di Terlano è stata fondata verso la fine dell’Ottocento e, da allora, ha saputo distinguersi come una delle cooperative di produttori più all'avanguardia di tutto l'Alto Adige. L’impegno e il duro lavoro dei suoi soci sono stati portati avanti con passione, tenendo sempre fede alle proprie tradizioni, per garantire la produzione di vini dell’Alto Adige in grado di rappresentare al meglio le caratteristiche del territorio. Oggi, i soci della Cantina coltivano circa 165 ettari di vigneti, per una produzione annua che supera il milione di bottiglie l’anno. Una produzione così grande può contare sul valido sostegno di una fitta rete di saperi e conoscenze tramandate di generazione in generazione, e sullo studio costante delle tecniche più moderne. Nell’attuale azienda vengono maturati solo vini DOC, divisi fra il 30% di Vini rossi e il 70% di bianchi, presentati al pubblico in tre linee diverse: le Selezioni, i Vigneti e i Classici. Nome e indirizzo produttore/distributore: Terlano - via Silberleiten, 7, 39018 Terlano (BZ). I prodotti di questa cantina vanno conservati in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.
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