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Annata: 2022
Denominazione: Alto Adige DOC
Uve: Pinot Nero
Alcool: 13 %
Formato: 0,75 l
Tipologia: Rosso
Regione: Alto Adige
Origine: Made in Italy
Occasione: Ogni giorno
Abbinamento: Carni rosse
Allergeni: Solfiti
Colori, un mondo di profumi
SFUMATURE DI ROSÉ
Il vino che fa tendenza. Sapore leggero e fresco al palato, il vino rosé riscuote sempre più successo nel panorama vitivinicolo. Prodotto da uve rosse vinificate in bianco, con un tempo di macerazione breve che determina l'intensità del colore e l'esaltazione dei sentori primari. Note minerali e saline, i vini rosati stupiscono per la loro ricchezza sensoriale!
SPECIFICHE
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Elena Walch è un'azienda vinicola di spicco dell'Alto Adige a conduzione famigliare, fiore all'occhiello della produzione vinicola italiana e rinomata a livello internazionale. Promotrice di qualità ed innovazione, Elena Walch ha contribuito a guidare la rivoluzione qualitativa altoatesina guadagnandosi così una grande considerazione locale ed internazionale. Le superbe condizioni climatiche e la posizione eccezionale delle tenute danno vita a vini bianchi freschi e fruttati, così come a vini rossi concentrati e morbidi. Il Pinot Nero Selezione è coltivato su terreni posti tra i 400 e i 600 m slm, e viene vendemmiato solitamente, se raggiunge la maturazione ottimale, verso fine agosto. Resta a contatto con le bucce per un lungo periodo, circa 10 giorni. Segue fermentazione e malolattica in parte in acciaio e in parte in botti grandi di rovere da 22 hl. Si presenta di un rosso rubino brillante, caratterizzato da profumi di frutti rossi, soprattutto ciliegie e lamponi, con un finale di pepe bianco in chiusura. In bocca è fresco e sapido, il tannino è delicato e presenta complessivamente una buona struttura. Da abbinare a primi e secondi piatti leggeri, non troppo strutturati. Ottimo anche per aperitivi con taglieri di salumi e formaggi.
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LA CANTINA
ELENA WALCH
Rinomata azienda agricola a conduzione familiare dell’Alto Adige, Elena Walch gode oggi di una fama internazionale nell'ambito della produzione vitivinicola italiana. Con i suoi 55 ettari di territorio, Elena Walch ha contribuito alla rivoluzione qualitativa dei vini altoatesini, oggi rinomati per qualità eccellenti sia a livello locale che internazionale. Con una grande attenzione per la natura circostante e l’implementazione di una viticoltura biologica e sostenibile, la filosofia aziendale di Elena Walch è fortemente legata al terroir dell’Alto Adige. Lavorando la terra con passione e seguendo i principi di sostenibilità, l’azienda agricola offre oggi una grande varietà di vini pregiati e di alta qualità, tra cui il Gewürztraminer e il Pinot Grigio. Due vigneti, Castel Ringberg e Kastelaz, tra i più belli e vasti dell'Alto Adige e da oltre un secolo proprietà della famiglia Walch, rappresentano il cuore della produzione di Elena Walch. Diversi appezzamenti più piccoli, situati nelle bellissime zone storiche di Termeno e Caldaro, completano la grande varietà vinicola dell'azienda. Da questi vigneti nascono grandi vini che rispecchiano il loro terroir d'origine, prodotti secondo i principi della sostenibilità. Nome e indirizzo produttore/distributore: Elena Walch - Via Andreas Hofer, 1, 39040 Termeno sulla strada del vino BZ. I prodotti di questa cantina vanno conservati in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.
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