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ALTO ADIGE PINOT NERO SELEZIONE

Codice Articolo: VFR00149 2019750

ALTO ADIGE PINOT NERO SELEZIONE

€15.90
Codice Articolo: VFR00149 2019750

Denominazione

Alto Adige DOC

Uve

Pinot Nero

Annata

2019

Tipologia

Rosso

Regione

Alto Adige

Affinamento

Legno grande

Formato

0,75 l

Alcool

13 %

Occasione

Ogni giorno

Abbinamento

Carni rosse

€15.90

Note di degustazione

Elena Walch è un'azienda vinicola di spicco dell'Alto Adige a conduzione famigliare, fiore all'occhiello della produzione vinicola italiana e rinomata a livello internazionale. Promotrice di qualità ed innovazione, Elena Walch ha contribuito a guidare la rivoluzione qualitativa altoatesina guadagnandosi così una grande considerazione locale ed internazionale. Le superbe condizioni climatiche e la posizione eccezionale delle tenute danno vita a vini bianchi freschi e fruttati, così come a vini rossi concentrati e morbidi. Il Pinot Nero Selezione (Pinot Nero in purezza), è coltivato su terreni posti tra i 400 e i 600 m slm, e viene vendemmiato solitamente, se raggiunge la maturazione ottimale, verso fine agosto. Resta a contatto con le bucce per un lungo periodo, circa 10 giorni. Segue fermentazione e malolattica in parte in acciaio e in parte in botti grandi di rovere da 22 hl. Si presenta di un rosso rubino brillante, caratterizzato da profumi di frutti rossi, soprattutto ciliegie e lamponi, con un finale di pepe bianco in chiusura. In bocca è fresco e sapido, il tannino è delicato e presenta complessivamente una buona struttura. Da abbinare a primi e secondi piatti leggeri, non troppo strutturati. Ottimo anche per aperitivi con taglieri di salumi e formaggi.

CANTINA

Elena Walch è un'azienda vinicola di spicco dell'Alto Adige a conduzione famigliare, fiore all'occhiello della produzione vinicola italiana e rinomata a livello internazionale. Promotrice di qualità ed innovazione, Elena Walch ha contribuito a guidare la rivoluzione qualitativa altoatesina guadagnandosi così una grande considerazione locale ed internazionale.La filosofia aziendale è strettamente legata al suo terroir: il principio è che i vini debbano essere espressione unica del proprio terreno, del clima e del lavoro svolto in vigna, e che il vigneto debba essere lavorato secondo i principi della sostenibilità e come tali lasciati in eredità alle prossime generazioni.Due vigneti, Castel Ringberg e Kastelaz, tra i piu' belli e vasti dell'Alto Adige e da oltre un secolo proprieta' della famiglia Walch, rappresentano il cuore della produzione di Elena Walch. Diversi appezzamenti piu' piccoli, situati nelle bellissime zone storiche di Termeno e Caldaro, completano la grande varieta' vinicola dell'azienda. Da questi vigneti nascono grandi vini che rispecchiano il loro terroir d'origine, e vengono prodotti secondo i principi della sostenibilità.

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