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ALTO ADIGE PINOT NERO RISERVA

Codice Articolo: VFR00965 2017750

ALTO ADIGE PINOT NERO RISERVA

€29.90
Codice Articolo: VFR00965 2017750

Denominazione

Alto Adige DOC

Uve

Pinot Nero

Annata

2017

Tipologia

Rosso

Regione

Alto Adige

Affinamento

Legno piccolo

Formato

0,75 l

Alcool

14 %

Occasione

Pranzo della domenica

Abbinamento

Carni rosse

€29.90

Note di degustazione

Nel cuore del Trentino Alto Adige – una delle Regioni più affermate sul panorama vitivinicolo nazionale – nasce nel 2001 dall’unione delle cantine Gries e Santa Maddalena la Cantina Bolzano. Forte della cooperazione di 224 soci viticoltori e di standard produttivi molto alti (punto focale non solo di Kellerei Bozen ma di tutto l’Alto Adige) si conferma una realtà di primissimo piano. Il Sud Tirol – Alto Adige DOC pinot nero roserva di Kellerei Bozen arriva da una selezione di vigneti particolarmente vocato nella zona del Renon a 600 metri d’altezza. Le escursioni termiche delle vigne di alta collina scelte per la produzione di questo vino garantiscono risultati eccellenti e costanti. La fermentazione dei mosti avviene in botti di legno a temperature mai troppo alte per estrarre tutto il potenziale aromatico e il giusto punto di colore dalle uve, poi passa in barrique per un breve affinamento di sei mesi, funzionale al vino e al varietale e senza diventare protagonista. Color rubino sangue, naso di ciliegia, lampone e ribes. Chiodi di garofano e tabacco. In bocca è pieno, la struttura è agile e decisa al tempo stesso, il sapore coerente col naso. Morbido e di buona lunghezza finale. A tavola con secondi di carne, cacciagione da piuma o su formaggi mediamente stagionati.

CANTINA

Una lamiera di alluminio traforato color bronzo avvolge la facciata dell’edificio, disegnando delle ramificazioni che ricordano una foglia stilizzata di vite. Lo si può vedere da lontano il maestoso cubo che sembra prendere vita dal pendio circostante, il nuovo simbolo della cultura vitivinicola della città: la Cantina Bolzano – Kellerei Bozen. L’architettura e il design non lasciano dubbi su cosa simboleggi e rappresenti l’edificio: un luogo in cui il vino si esprime in tutte le sue affascinanti sfaccettature, la prima Cantina Produttori certificata CasaClima Wine®. È qui che nuovi e antichi saperi sulla viticoltura e la vinificazione s’incontrano e portano alla produzione di un’inimitabile selezione di vini di qualità. È qui che prende vita la visione dei nostri 224 soci e delle loro famiglie.

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