Note di degustazione

Il pinot nero Luzia è ottenuto dall’omonimo vitigno in purezza da terreni molto profondi e calcareo – ghiaiosi che sono situati sull’altopiano di San Paolo all’altezza di circa 350 – 500 mt sul livello del mare. Dopo la raccolta le uve vengono trasportate in cantina e pigiate, il vino svolge un'iniziale fermentazione in acciaio e un successivo affinamento in parte in botti grandi di rovere ed in barrique dove rimane diversi mesi. È di colore rosso rubino con riflessi granati, al naso è ampio e fruttato, con sentori di piccoli frutti di bosco, ciliegie, prugne, note floreali come la viola e note speziate come il chiodo di garofano. Al gusto risulta elegante, fine ed intenso, i tannini sono vellutati. È perfetto ogni giorno ed in abbinamento a carni rosse.