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Alto Adige Pinot Nero Ludwig
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Alto Adige Pinot Nero Ludwig

Codice Articolo: VFR00625 2020750
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Annata: 2020

Denominazione: Alto Adige DOC

Uve: Pinot Nero

Alcool: 13.5 %

Formato: 0,75 l

Tipologia: Rosso

Regione: Alto Adige

Origine: Made in Italy

Occasione: Pranzo della domenica

Abbinamento: Carni rosse

Allergeni: Solfiti

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SPECIFICHE

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Elena Walch è un'azienda vinicola di spicco dell'Alto Adige a conduzione familiare, fiore all'occhiello della produzione vinicola italiana e rinomata a livello internazionale. Promotrice di qualità ed innovazione, Elena Walch ha contribuito a guidare la rivoluzione qualitativa altoatesina guadagnandosi così una grande considerazione locale ed internazionale. La lunga storia del Pinot Nero in Alto Adige ha accompagnato fortemente lo sviluppo della regione vitivinicola. Il Pinot Nero Ludwig di Elena Walch è stato creato nel 2001, con uve raccolte da vecchie viti, alcune allevate anche con il sistema tradizionale della pergola trentina. La piccola produzione di 10.000 bottiglie indica la rigorosa selezione dei lotti al fine di produrre un Pinot Nero classico, complesso e di altissima qualità. La vendemmia di questo Pinot Nero in purezza avviene verso la fine di agosto, la fermentazione si svolge in parte in acciaio e in parte in legno, dove avviene a anche la fermentazione malolattica. Matura infine in barriques di rovere francese per 13 mesi. Nel calice presenta le sue sfaccettature di rosso rubino intenso, brillante e concentrato. Ha un bouquet intenso di ciliegie, ribes rossi con un finale speziato di pepe e note tostate. Il tannino si percepisce, ma è molto elegante, sprigiona freschezza e persistenza. Un vino dal grande potenziale. Raffinato da abbinare a piatti non troppo strutturati, carni bianche o carni rosse cucinate con ricette non troppo complesse.

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LA CANTINA

ELENA WALCH

Rinomata azienda agricola a conduzione familiare dell’Alto Adige, Elena Walch gode oggi di una fama internazionale nell'ambito della produzione vitivinicola italiana. Con i suoi 55 ettari di territorio, Elena Walch ha contribuito alla rivoluzione qualitativa dei vini altoatesini, oggi rinomati per qualità eccellenti sia a livello locale che internazionale. Con una grande attenzione per la natura circostante e l’implementazione di una viticoltura biologica e sostenibile, la filosofia aziendale di Elena Walch è fortemente legata al terroir dell’Alto Adige. Lavorando la terra con passione e seguendo i principi di sostenibilità, l’azienda agricola offre oggi una grande varietà di vini pregiati e di alta qualità, tra cui il Gewürztraminer e il Pinot Grigio. Due vigneti, Castel Ringberg e Kastelaz, tra i più belli e vasti dell'Alto Adige e da oltre un secolo proprietà della famiglia Walch, rappresentano il cuore della produzione di Elena Walch. Diversi appezzamenti più piccoli, situati nelle bellissime zone storiche di Termeno e Caldaro, completano la grande varietà vinicola dell'azienda. Da questi vigneti nascono grandi vini che rispecchiano il loro terroir d'origine, prodotti secondo i principi della sostenibilità. Nome e indirizzo produttore/distributore: Elena Walch - Via Andreas Hofer, 1, 39040 Termeno sulla strada del vino BZ. I prodotti di questa cantina vanno conservati in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.

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