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Alto Adige Pinot Bianco Vial

Codice Articolo: VFB00160 2020750

Alto Adige Pinot Bianco Vial

€12.90
Codice Articolo: VFB00160 2020750

Denominazione

Alto Adige DOC

Uve

Pinot Bianco

Annata

2020

Tipologia

Bianco

Regione

Alto Adige

Affinamento

Acciaio

Origine

Made in Italy

allergens

Allergeni

Solfiti

Formato

0,75 l

Alcool

13.5 %

Occasione

Ogni giorno

Abbinamento

Pesce e crostacei

€12.90

Note di degustazione

Un’interpretazione fedelissima del Pinot Bianco, il vitigno più elegante dell’Alto Adige, ottenuto da uve altamente selezionate in vigneti storici, posti su terreno calcareo a quasi 600 metri di altezza, dove c’è una spiccata escursione termica giorno/notte, elemento fondamentale per sviluppare la carica aromatica delle uve. I grappoli vengono pressati in parte interi, in parte diraspati. Dopo la decantazione gravitazionale e la conseguente fermentazione in acciaio, il vino si sposta in vasche di acciaio per affinare sulle fecce fini durante cinque mesi. Nel calice è di un luminoso giallo paglierino. Il naso rispecchia in pieno l’eleganza del vitigno, portando garbati sentori di mela e pera, adagiate su un letto di fieno e mallo di noce. In bocca il frutto è ben bilanciato dall’acidità, con una succulenta stabilità e una notevole persistenza. Un vino bianco che si può gradevolmente piacevolmente gustare ogni giorno, a inizio pasto piuttosto che abbinando antipasti o piatti a base di pesce e crostacei.

CANTINA

Nel cuore dell’Alto Adige, fra le alte cime delle montagne e il piccolo borgo di Caldaro, sorge la Cantina Kaltern Caldaro, una delle più famose di tutta la zona. Per il suo impegno e la sua grande attività produttiva, è anche una delle cantine più famose della regione. Si tratta di un’importante realtà per il mondo vitivinicolo: non solo per il suo impegno, ma anche per la sua produzione al tempo stesso tradizionale e al passo coi tempi. Il vino non è solo un lavoro, ma una vera e propria ragione di vita. Questo vale sia per l’azienda che per il comune in cui sorge, che con il vino ha un rapporto stretto. L’azienda rispetta ed esalta questo rapporto speciale che la comunità di Caldaro ha con la propria terra, e si propone di raccontarlo con i prodotti custoditi al suo interno. Il frutto di questo grande lavoro unisce in armonia le tecniche tradizionali con le innovazioni più moderne, per regalarvi dei puri vini altoatesini e il sapore autentico della regione dell’Alto Adige in ogni calice. Nome e indirizzo produttore/distributore: Kaltern Caldaro - Via Cantine 12 -39052 Caldaro BZ. I prodotti di questa cantina vanno conservati in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.

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