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ALTO ADIGE PINOT BIANCO PLOTZNER

Codice Articolo: VFB00467 2018750

ALTO ADIGE PINOT BIANCO PLOTZNER

€14.90
Codice Articolo: VFB00467 2018750

Denominazione

Alto Adige DOC

Uve

Pinot Bianco

Annata

2018

Tipologia

Bianco

Regione

Alto Adige

Affinamento

Acciaio

Formato

0,75 l

Alcool

13.5 %

Occasione

Ogni giorno

Abbinamento

Pesce e crostacei

€14.90

Note di degustazione

I vini delle cantine St Pauls sono un'espressione del territorio da cui provengono, il “terroir” è un concetto che riunisce in sé vari fattori come il clima, terreno, esposizione e l’insieme delle varie lavorazioni. San Paolo appartiene a una delle zone vinicole più vocate dell'Alto Adige; è infatti grazie ai suoi suoi pendii e alle sue colline che le uve trovano le condizioni perfette per la maturazione. Il Pinot bianco Plotzner è ottenuto dall’omonimo vitigno in purezza da terreni di origine morenico - calcarea che sono situati sopra San Paolo all’altezza di circa 550 – 650 mt sul livello del mare. Dopo la raccolta le uve vengono trasportate in cantina e pigiate, il vino svolge la fermentazione in botti di legno, con affinamento sui lieviti fini e svolgendo parzialmente fermentazione malolattica. È di colore giallo paglierino brillante, al naso è ampio e fruttato, con sentori di albicocca e pesca, note floreali, e in finae leggermente balsamiche. Al gusto risulta fruttato, fresco e sapido, molto bilanciato. Perfetto ogni giorno ed in abbinamento a pesce e crostacei. .

CANTINA

Il terroir di St. Pauls è per natura molto variegato nell’esposizione. Sulle colline formate dall’ultima era glaciale si trovano suoli di diverso tipo e ogni vitigno trova la sua dimora ideale. Una collocazione protetta sul versante sud delle alpi, baciata da 1800 ore di sole l’anno, ventilata dalle fresche correnti discensionali del Monte Macaion con notevoli sbalzi di temperatura durante il periodo di maturazione, conferiscono caratteristiche eccellenti alle nostre uve. Le vigne sono coltivate da numerose famiglie, sono loro la fondamenta della nostra cantina. Questa eccezionale cura e dedizione, nonché la sensibilità del nostro enologo e la ricerca costante della qualità esaltano ciò che rende unico il nostro terroir: Vini rossi e bianchi complessi, con una simbiosi perfetta fra frutta, raffinatezza, eleganza e mineralità.

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