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Annata: 2021
Denominazione: Alto Adige DOC
Uve: Pinot Bianco
Alcool: 13.5 %
Formato: 0,75 l
Tipologia: Bianco
Regione: Alto Adige
Origine: Made in Italy
Occasione: Ogni giorno
Abbinamento: Pesce e crostacei
Allergeni: Solfiti
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SPECIFICHE
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Tradizione e passione, cantina Terlano con la sua selezione di vini bianchi e rossi, rappresenta al meglio le caratteristiche del territorio. L'Alto Adige Pinot Bianco è un vino bianco altoatesino che rappresenta l'idea più semplice e territoriale che hanno di questo vitigno dalla delicata aromaticità. È semplice nella produzione affrontando solo un passaggio in acciaio di sette mesi sulle fecce fini prima dell'imbottigliamento ma che stupisce quando procede con la degustazione. Il colore non sorprende, giallo paglierino con riflessi verdolini, ma è al naso che lascia increduli. Delicato ma complesso, con note che vanno dalla frutta bianca, pera e mela, qualche richiamo floreale e poi camomilla e dei leggeri accenti di citronella. Il bouquet è discreto ma complesso. Dopo il primo sorso si percepisce il territorio con una chiara sapidità che si integra con la freschezza non invasiva dei terreni molto minerali e vulcanici. Un vino di montagna che si sposa perfettamente con il pesce ma volendo anche con antipasti di pesce o carpaccio di tonno.
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LA CANTINA
TERLANO
La Cantina di Terlano è stata fondata verso la fine dell’Ottocento e, da allora, ha saputo distinguersi come una delle cooperative di produttori più all'avanguardia di tutto l'Alto Adige. L’impegno e il duro lavoro dei suoi soci sono stati portati avanti con passione, tenendo sempre fede alle proprie tradizioni, per garantire la produzione di vini dell’Alto Adige in grado di rappresentare al meglio le caratteristiche del territorio. Oggi, i soci della Cantina coltivano circa 165 ettari di vigneti, per una produzione annua che supera il milione di bottiglie l’anno. Una produzione così grande può contare sul valido sostegno di una fitta rete di saperi e conoscenze tramandate di generazione in generazione, e sullo studio costante delle tecniche più moderne. Nell’attuale azienda vengono maturati solo vini DOC, divisi fra il 30% di Vini rossi e il 70% di bianchi, presentati al pubblico in tre linee diverse: le Selezioni, i Vigneti e i Classici. Nome e indirizzo produttore/distributore: Terlano - via Silberleiten, 7, 39018 Terlano (BZ). I prodotti di questa cantina vanno conservati in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.
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