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Alto Adige Pinot Bianco

Codice Articolo: VFB00422 2020750

Alto Adige Pinot Bianco

€14.90
Codice Articolo: VFB00422 2020750

Denominazione

Alto Adige DOC

Uve

Pinot Bianco

Annata

2020

Tipologia

Bianco

Regione

Alto Adige

Affinamento

Acciaio

Formato

0,75 l

Alcool

13.5 %

Occasione

Ogni giorno

Abbinamento

Pesce e crostacei

€14.90

Note di degustazione

L'Alto Adige Pinot bianco è un vino bianco altoatesino che rappresenta l'idea più semplice e territoriale che hanno di questo vitigno dalla delicata aromaticità. E' semplice nella concettualità e nella produzione affrontando solo un passaggio in acciaio di sette mesi sulle fecce fini prima dell'imbottigliamento ma che stupisce quando andiamo alla prova del nove della degustazione. Il colore non sorprende, giallo paglierino con riflessi verdolini, ma è al naso che lascia increduli. Delicato ma complesso, con note che vanno dalla frutta bianca, pera e mela, qualche richiamo florele e poi camomilla e dei leggeri accenti di citronella. Il bouquet è discreto ma complesso. Dopo il primo sorso si percepisce il territorio con una chiara sapidità che si integra con la freschezza non invasiva dei terreni molto minerali e vulcanici. Un vino di montagna che si sposa perfettamente con il pesce ma volendo anche con antipasti di pesce o carpaccio di tonno.

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