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Alto Adige Pinot Bianco

Codice Articolo: VFB00152 2020750

Alto Adige Pinot Bianco

€13.90
Codice Articolo: VFB00152 2020750

Denominazione

Alto Adige DOC

Uve

Pinot Bianco

Annata

2020

Tipologia

Bianco

Regione

Alto Adige

Affinamento

Acciaio

Formato

0,75 l

Alcool

13.5 %

Occasione

Ogni giorno

Abbinamento

Pesce e crostacei

€13.90

Note di degustazione

Questo vino bianco è il risultato di accurata selezione di uve Pinot Bianco coltivate su vigneti di Termeno e Cortaccia. Le buone altitudini ed esposizioni consentono ai suoli marnosi e leggeri di riscaldarsi velocemente e le brezze che caratterizzano queste zone dell’Alto Adige offrono una perfetta ventilazione alle uve, che risultano quindi sane e asciutte. I grappoli vengono leggermente pressati, lasciati decantare grazie alla forza di gravità, dopo di che il mosto è messo a fermentare a una temperatura controllata di 20° C. Segue un invecchiamento lungo 5 mesi, in recipienti di acciaio, sempre a temperatura costante, sui lieviti fini. Il colore è giallo paglierino di media intensità, molto pulito. I profumi sono floreali, caldi e persistenti. Al gusto ha spiccata acidità, indice di buone possibilità di evoluzione e di tenuta. Colpisce per l'equilibrio d'insieme. l sorso è netto, fresco, equilibrato e con una delicata nota acidula che lo rende ancora più piacevole. Finale di buona persistenza. Un’espressione lineare del Pinot Bianco, che può trovarsi ogni giorno in tavola. Da abbinare ad antipasti, piatti di pesce e crostacei di media struttura, fino ad accompagnare ottimamente una cena a base di sushi e sashimi.

CANTINA

Se la varietà di uva e la posizione interagiscono, viene creato un vino unico. Questa è un’antica saggezza che ogni sofisticato enologo abbraccia. La nostra tenuta di famiglia coltiva eccellenti vigneti da oltre 80 anni e produce vini riconosciuti a livello internazionale. Sette dei nostri vini hanno già la denominazione di origine ufficiale “Vigna” nel loro nome, un titolo paragonabile al “Grand Cru” francese.

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