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Alto Adige Passito Quintessenz Serenade

Codice Articolo: DFB00016 2016375

Alto Adige Passito Quintessenz Serenade

€38.90
Codice Articolo: DFB00016 2016375

Denominazione

Alto Adige DOC

Uve

Moscato Giallo

Annata

2016

Tipologia

Dolci

Regione

Alto Adige

Affinamento

Legno piccolo

Formato

0,375 l

Alcool

11.5 %

Occasione

Occasione importante

Abbinamento

Formaggi

€38.90

Note di degustazione

Il Moscato Giallo che compone il Quintessenz Serenade Passito viene coltivato a 300 metri sul livello del mare, in un clima mite e arieggiato. Le uve vendemmiate tardivamente vengono poi appassite in fruttaio per cinque mesi. In primavera vengono pressate e poste in tonneau, per una maturazione lunga 24 mesi. Il colore che pervade il bicchiere è di uno straordinario oro intenso, che sale verso il naso recando con sé frutta matura e caramellata, su un letto di scorza di arancia e note esotiche di mango e maracuja. In bocca ha la stoffa dei grandi vini dolci, dove gli zuccheri vengono perfettamente bilanciati dall’acidità, che rende il Quintessenz Serenade piacevole e mai stucchevole. Una piccola bottiglia che contiene un grande vino, da riservare alle occasioni importanti. Accanto a lei, sul tavolo, possiamo porre indifferentemente dessert elaborati o formaggi di grande struttura, preferibilmente erborinati.

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