NOTE DI DEGUSTAZIONE

La storia dell'azienda ebbe inizio nel 1823, allorché Johann Lageder, apprendista artigiano, cominciò a commerciare i vini a Bolzano. I suoi figli e nipoti decisero di acquistare dei vigneti e produrre essi stessi del vino. Oggi, i 50 ettari di vigneti di proprietà della famiglia sono interamente coltivati con il metodo biodinamico. Un obiettivo importante della biodinamica è il ciclo naturale completo. L'azienda agricola funziona come un microcosmo organico, dove oltre all’uomo convivono una grande varietà di piante e animali. La cantina ha sede a Magrè, alle porte di Bolzano, con una produzione di 3 linee diverse circa 1 milione e mezzo di bottiglie annue con circa 170 ettari vitati. Il vino Moscato Giallo Vogelmaier prende il nome dall’omonimo maso ed è prodotto con uve Moscato Giallo coltivate a un’altitudine compresa tra i 300 e i 400 metri, su suoli leggeri e drenanti. Le uve sono sottoposte a una soffice pressatura, dunque il mosto fermenta in serbatoi d’acciaio e il vino affina sei mesi in vasche acciaio. Dal delicato giallo paglierino con riflessi verdognoli, questo vino ha profumi intensi e floreali, di intrigante aromaticità e ricordi di agrumi e spezie dolci. Il sorso, anch’esso nettamente aromatico, è pieno e appagante con un finale secco e di vivace freschezza. Un vino molto piacevole, equilibrato e intenso che ben si adatta per essere bevuto con piatti saporiti come pesci affumicati o carni bianche. Per apprezzarne appieno lo stile, questo vino va servito ad una temperatura di servizio di 8/10°C.

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