NOTE DI DEGUSTAZIONE

La tenuta vinicola Alois Lageder rappresenta una delle tenute più famose dell’Alto Adige. Occupandosi di viticoltura già dalla fine dell’Ottocento, la famiglia Lageder opera sul territorio applicando i principi del metodo biologico-dinamico per un’agricoltura più naturale e sostenibile che possa preservare la biodiversità ambientale e dare luce a vini che siano figli del naturale processo di trasformazione dei mosti. Il vino Moscato Giallo “Vogelmaier” prende il nome dall’omonimo maso ed è prodotto con uve Moscato Giallo coltivate a un’altitudine compresa tra i 300 e i 400 metri, su suoli leggeri e drenanti. Le uve sono sottoposte a una soffice pressatura, dunque il mosto fermenta in serbatoi d’acciaio e il vino affina sei mesi in vasche acciaio. Dal delicato giallo paglierino con riflessi verdognoli, questo vino ha profumi intensi e floreali, di intrigante aromaticità e ricordi di agrumi e spezie dolci. Il sorso, anch’esso nettamente aromatico, è pieno e appagante con un finale secco e di vivace freschezza. Un vino molto piacevole, equilibrato e intenso che ben si adatta per essere bevuto con piatti saporiti come pesci affumicati o carni bianche.

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