NOTE DI DEGUSTAZIONE

La Cantina Andriano conserva da sempre il potenziale del proprio terroir e della propria identità. Ogni calice di Andriano sa narrare con i suoi profumi e sapori, le peculiarità inimitabili dell'Alto Adige. I vigneti vitati della Cantina Andriano sono collocati tra i 260 e i 340 metri s.l.m. e sono caratterizzati da un microclima particolare che rende unico questo territorio ideale per i vitigni a tarda maturazione. Ogni grappolo viene vendemmiato a mano, con rese basse e note fruttate intense e complesse. La vinificazione avviene in acciaio inox con accurati rimontaggi giornalieri, per migliorare l'estrazione degli aromi e dei tannini dalle vinacce. L'affinamento e la fermentazione malolattica avvengono in grandi botti di rovere francese per almeno sei mesi. Lagrein Rubeno DOC dal colore rosso granato, si esprime al calice con profumi di frutta di sottobosco come more e ribes nero, e violetta. Il sapore strutturato e persistente permette l'abbinamento con salumi e affettati oppure con primi piatti a base di carne o risotto ai funghi.

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