Note di degustazione

La storia dell' azienda ebbe inizio nel 1823, allorché Johann Lageder, apprendista artigiano, cominciò a commerciare i vini a Bolzano. I suoi figli e nipoti decisero di acquistare dei vigneti e produrre essi stessi del vino. Oggi, i 50 ettari di vigneti di proprietà della famiglia sono interamente coltivati col metodo biodinamico. Un obiettivo importante della biodinamica è il ciclo naturale completo. L' azienda agricola funziona come un microcosmo organico, dove oltre all’uomo convivono una grande varietà di piante e animali. La cantina ha sede a Magrè, alle porte di Bolzano, producendo in 3 linee diverse circa 1 milione e mezzo di bottiglie annue con circa 170 ettari vitati. L'Alto Adige Lagrein di Alois Lageder è un vino rosso del Trentino prodotto con uve Lagrein da vigneti posti a circa 280 metri di altezza a Bolzano. Dopo la fermentazione svolta con diverse percentuali di grappolo intero, termina il suo affinamento per alcuni mesi in legno grande. Alla vista si presenta di color ciliegia con riflessi rubino. Il naso sprigiona un bouquet intenso con note speziate, fruttate e accenni di cuoio. Al palato è un vino di buona struttura, fresco e ricco di tannini. Vino che possiamo degustare durante il pranzo della domenica in abbinamento a delle succulenti carni rosse.