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Alto Adige Lagrein

Codice Articolo: VFR00155 2020750

Alto Adige Lagrein

€11.90
Codice Articolo: VFR00155 2020750

Denominazione

Alto Adige DOC

Uve

Lagrein

Annata

2020

Tipologia

Rosso

Regione

Alto Adige

Affinamento

Acciaio

Origine

Made in Italy

allergens

Allergeni

Solfiti

Formato

0,75 l

Alcool

13 %

Occasione

Ogni giorno

Abbinamento

Salumi

€11.90

Note di degustazione

Dal 2018 Kaltern si fregia del marchio “Fair Green”, che ne certifica la sostenibilità, la protezione ambientale e l’impegno sociale. La versione che Kaltern dà all’uva rossa forse più autorevole dell’alto adige è di profonda schiettezza. Il Lagrein della cantina di Caldaro ha una spiccata personalità, che esprime stimolando senza sosta il palato. L’uva viene lavorata con maestria, rispettandone le caratteristiche principali. Prerogative ben evidenziate anche dall’altitudine non eccessiva dei vigneti, tutti sotto i 300 metri. Fermentazione sulle bucce per 10 giorni, successivamente la malolattica, dopodiché ha luogo un affinamento lungo quattro mesi, nei quali il vino rosso viene viene suddiviso fra acciaio, botti grandi e una piccola percentuale in barrique. Nel bicchiere, il rosso rubino è molto intenso, impenetrabile. I sentori richiamano subito il frutto, dove prugne e more la fanno da padrone su un sottofondo di note terziarie di tabacco e cioccolato, fino al caffè. Il sorso è di gran corpo, intenso, generoso. Un tannino muscoloso ma ben integrato lo amplifica, verso un finale di grande persistenza. Inevitabile l’abbinamento con i piatti tipici della tradizione altoatesina: questo vino può essere abbinato ogni giorno a salumi, cacciagione, carni rosse e formaggi stagionati.

CANTINA

Nel cuore dell’Alto Adige, fra le alte cime delle montagne e il piccolo borgo di Caldaro, sorge la Cantina Kaltern Caldaro, una delle più famose di tutta la zona. Per il suo impegno e la sua grande attività produttiva, è anche una delle cantine più famose della regione. Si tratta di un’importante realtà per il mondo vitivinicolo: non solo per il suo impegno, ma anche per la sua produzione al tempo stesso tradizionale e al passo coi tempi. Il vino non è solo un lavoro, ma una vera e propria ragione di vita. Questo vale sia per l’azienda che per il comune in cui sorge, che con il vino ha un rapporto stretto. L’azienda rispetta ed esalta questo rapporto speciale che la comunità di Caldaro ha con la propria terra, e si propone di raccontarlo con i prodotti custoditi al suo interno. Il frutto di questo grande lavoro unisce in armonia le tecniche tradizionali con le innovazioni più moderne, per regalarvi dei puri vini altoatesini e il sapore autentico della regione dell’Alto Adige in ogni calice. Nome e indirizzo produttore/distributore: Kaltern Caldaro - Via Cantine 12 -39052 Caldaro BZ. I prodotti di questa cantina vanno conservati in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.

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