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Alto Adige Gewürztraminer Kolbenhof

Codice Articolo: VFB00155 2018750

Alto Adige Gewürztraminer Kolbenhof

€29.90
Codice Articolo: VFB00155 2018750

Denominazione

Alto Adige DOC

Uve

Gewürztraminer

Annata

2018

Tipologia

Bianco

Regione

Alto Adige

Affinamento

Acciaio

Formato

0,75 l

Alcool

14 %

Occasione

Aperitivo tra amici

Abbinamento

Pesce e crostacei

€29.90

Note di degustazione

L’esposizione collinare della Vigna Kolbenhof, nella frazione di Söll-Sella, sopra a Tramin-Termeno, offre le migliori condizioni per il Gewürztraminer. Questo maso, rivolto ad est, gode del sole del mattino. E grazie ai freschi venti che scendono dalla montagna sovrastante, beneficia anche di un’ottima escursione termica. Un’attenta selezione in vigna fa sì che giungano in cantina solo uve adatte a produrre una delle migliori espressioni di questo vitigno in Alto Adige. Alla pigiatura soffice seguono vinificazione e fermentazione in acciaio, dopo le quali il Kolbenhof matura per 8 mesi sui lieviti fini, che vengono mossi ogni settimana con la tecnica del Battonage. Vino bianco di grande concentrazione, si presenta di colore giallo carico, che al naso si traduce in macedonia di albicocche e pesche circondata da frutta tropicale, con l’immancabile litchi. In bocca il corpo è evidente ma ben bilanciato. Non risulta mai invadente, grazie all’acidità che lo porta su quel livello di equilibrio che ne consente la degustazione da solo o in un aperitivo tra amici. Se invece lo si vuole abbinare, possiamo scegliere senza problemi piatti di pesce e crostacei strutturati, o cucine spiccatamente speziate.

CANTINA

Se la varietà di uva e la posizione interagiscono, viene creato un vino unico. Questa è un’antica saggezza che ogni sofisticato enologo abbraccia. La nostra tenuta di famiglia coltiva eccellenti vigneti da oltre 80 anni e produce vini riconosciuti a livello internazionale. Sette dei nostri vini hanno già la denominazione di origine ufficiale “Vigna” nel loro nome, un titolo paragonabile al “Grand Cru” francese.

CantinaCantina

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