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Alto Adige Gewürztraminer Kastelaz

Codice Articolo: VFB00056 2020750

Alto Adige Gewürztraminer Kastelaz

€29.90
Codice Articolo: VFB00056 2020750

Denominazione

Alto Adige DOC

Uve

Gewürztraminer

Annata

2020

Tipologia

Bianco

Regione

Alto Adige

Affinamento

Acciaio

Origine

Made in Italy

allergens

Allergeni

Solfiti

Formato

0,75 l

Alcool

14 %

Occasione

Aperitivo tra amici

Abbinamento

Pesce e crostacei

€29.90

Note di degustazione

Elena Walch è un'azienda vinicola di spicco dell'Alto Adige a conduzione famigliare, fiore all'occhiello della produzione vinicola italiana e rinomata a livello internazionale. Promotrice di qualità ed innovazione, Elena Walch ha contribuito a guidare la rivoluzione qualitativa altoatesina guadagnandosi così una grande considerazione locale ed internazionale. Le superbe condizioni climatiche e la posizione eccezionale delle tenute danno vita a vini bianchi freschi e fruttati, così come a vini rossi concentrati e morbidi. La Vigna Kastelaz è uno straordinario e ripido vigneto che si affaccia sul paese di Tramin, con un’esposizione verso Sud, tra le più esclusive della regione, e disposto su strette terrazze di terreno calcareo. Qui viene coltivato un Gewurztraminer unico, raccolto in un prolungato arco di tempo per far raggiungere la piena maturità ai grappoli tra le diverse altezze della vigna. Prima della pressatura soffice il mosto resta a contatto con le bucce per circa 6 ore, a cui segue la fermentazione e un lungo affinamento sui propri lieviti (sur lie). Giallo dorato, dalla complessità olfattiva unica: sentori di frutta matura, aromi di rosa, litchie e un elegante finale di miele di acacia. Al palato risulta elegante, fresco, minerale e leggermente speziato. Un gran carattere. Ben si abbina a piatti a base di pesce e crostacei, molluschi e piatti della cucina orientale.

CANTINA

Rinomata azienda agricola a conduzione familiare dell’Alto Adige, Elena Walch gode oggi di una fama internazionale nell'ambito della produzione vitivinicola italiana. Con i suoi 55 ettari di territorio, Elena Walch ha contribuito alla rivoluzione qualitativa dei vini altoatesini, oggi rinomati per qualità eccellenti sia a livello locale che internazionale. Con una grande attenzione per la natura circostante e l’implementazione di una viticoltura biologica e sostenibile, la filosofia aziendale di Elena Walch è fortemente legata al terroir dell’Alto Adige. Lavorando la terra con passione e seguendo i principi di sostenibilità, l’azienda agricola offre oggi una grande varietà di vini pregiati e di alta qualità, tra cui il Gewürztraminer e il Pinot Grigio. Due vigneti, Castel Ringberg e Kastelaz, tra i più' belli e vasti dell'Alto Adige e da oltre un secolo proprietà' della famiglia Walch, rappresentano il cuore della produzione di Elena Walch. Diversi appezzamenti più' piccoli, situati nelle bellissime zone storiche di Termeno e Caldaro, completano la grande varietà' vinicola dell'azienda. Da questi vigneti nascono grandi vini che rispecchiano il loro terroir d'origine, prodotti secondo i principi della sostenibilità. Nome e indirizzo produttore/distributore: Elena Walch - Via Andreas Hofer, 1, 39040 Termeno sulla strada del vino BZ. I prodotti di questa cantina vanno conservati in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.

CantinaCantina

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