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ALTO ADIGE GEWÜRZTRAMINER JUSTINA

Codice Articolo: VFB00466 2019750

ALTO ADIGE GEWÜRZTRAMINER JUSTINA

€15.90
Codice Articolo: VFB00466 2019750

Denominazione

Alto Adige DOC

Uve

Gewürztraminer

Annata

2019

Tipologia

Bianco

Regione

Alto Adige

Affinamento

Acciaio

Formato

0,75 l

Alcool

14 %

Occasione

Ogni giorno

Abbinamento

Pesce e crostacei

€15.90

Note di degustazione

I vini delle cantine St Pauls sono un'espressione del territorio da cui provengono, il “terroir” è un concetto che riunisce in sé vari fattori come il clima, terreno, esposizione e l’insieme delle varie lavorazioni. San Paolo appartiene a una delle zone vinicole più vocate dell'Alto Adige; è infatti grazie ai suoi pendii e alle sue colline che le uve trovano le condizioni perfette per la maturazione. È riparato dalle Alpi e gode di notevole esposizione al sole, con giornate molto calde e notti fresche durante il periodo di maturazione, il territorio assicura un'ampia selezione di uve che riescono a mantenere le loro caratteristiche varietali. Il GewÜrztraminer Justina è ottenuto dall’omonimo vitigno in purezza da terreni di natura argillosa e sabbiosa che sono situati al centro di San Paolo all’altezza di circa 350 – 450 mt sul livello del mare. Dopo la raccolta le uve vengono trasportate in cantina e pigiate, il vino svolge fermentazione a freddo a temperatura controllata in acciaio inox e rimane ad affinare dai 5 ai 7 mesi sui lieviti fini. Vino dal colore giallo paglierino, al naso è aromatico, fruttato, con profumi di frutta tropicale, ananas, litchis, pesca, note floreali, petali di rosa, e gelsomino. Al gusto risulta ben bilanciato, di corpo, morbido e sapido. È perfetto ogni giorno ed in particolare abbinato a pesce e crostacei

CANTINA

Il terroir di St. Pauls è per natura molto variegato nell’esposizione. Sulle colline formate dall’ultima era glaciale si trovano suoli di diverso tipo e ogni vitigno trova la sua dimora ideale. Una collocazione protetta sul versante sud delle alpi, baciata da 1800 ore di sole l’anno, ventilata dalle fresche correnti discensionali del Monte Macaion con notevoli sbalzi di temperatura durante il periodo di maturazione, conferiscono caratteristiche eccellenti alle nostre uve. Le vigne sono coltivate da numerose famiglie, sono loro la fondamenta della nostra cantina. Questa eccezionale cura e dedizione, nonché la sensibilità del nostro enologo e la ricerca costante della qualità esaltano ciò che rende unico il nostro terroir: Vini rossi e bianchi complessi, con una simbiosi perfetta fra frutta, raffinatezza, eleganza e mineralità.

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