Annata: 2022
Denominazione: Alto Adige DOC
Uve: Gewürztraminer
Alcool: 14.5 %
Formato: 0,75 l
Tipologia: Bianco
Regione: Alto Adige
Origine: Made in Italy
Occasione: Ogni giorno
Abbinamento: Pesce e crostacei
Allergeni: Solfiti
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SPECIFICHE
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Nel cuore del Trentino Alto Adige, una delle Regioni più affermate sul panorama vitivinicolo nazionale, nasce nel 2001 dall’unione delle cantine Gries e Santa Maddalena la Cantina Bolzano. Forte della cooperazione di 224 soci viticoltori e di standard produttivi molto alti si conferma una realtà di primissimo piano. Il Sud Tirol – Alto Adige DOC Gewurtztraminer di Kellerei Bozen nasce sui pendii che circondano Bolzano tra i 400 e i 600 metri di altezza, il periodo di vendemmia è fondamentale perché un buon Traminer abbia la giusta complessità aromatica. Le uve vengono raccolte a piena maturità tra la fine di settembre e l’inizio di ottobre, dopo una breve macerazione a freddo e una fermentazione a bassa temperatura per preservare il corredo aromatico il vino affina qualche mese in acciaio. Viene imbottigliato ancora da giovane e fresco. Vino dal colore giallo paglierino tendente al dorato, dal calice arrivano profumi di litchi, pompelmo giallo, rosa canina. Accenni di cannella e chiodi di garofano. Il sorso è pieno e caldo, morbido e carico di gusto fruttato. La chiusura è lunga, leggermente amaricante e tipica. Sulla cucina di pesce con preparazioni speziate, sui formaggi freschi o su un’insalata di gamberi.
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