NOTE DI DEGUSTAZIONE

La storia dell'azienda ebbe inizio nel 1823, allorché Johann Lageder, apprendista artigiano, cominciò a commerciare i vini a Bolzano. I suoi figli e nipoti decisero di acquistare dei vigneti e produrre essi stessi del vino. Oggi i 50 ettari di vigneti di proprietà della famiglia sono interamente coltivati con il metodo biodinamico. Un obiettivo importante della biodinamica è il ciclo naturale completo. L'azienda agricola funziona come un microcosmo organico dove oltre all’uomo convivono una grande varietà di piante e animali. La cantina ha sede a Magrè, alle porte di Bolzano, con una produzione di 3 linee diverse, circa 1 milione e mezzo di bottiglie annue con circa 170 ettari vitati. L'Alto Adige Gewürztraminer di Alois Lageder è un vino bianco del Trentino prodotto con uve Gewürztraminer Am Sand provenienti da zone differenti ma tutte con terreni sabbiosi e molto calde, poste tra i 240-370 metri di altitudine. La fermentazione avviene in maniera spontanea ed una parte a contatto con le uve intere. L'affinamento è svolto in parte in legno ed in parte in acciaio restando a contatto con le fecce per circa 9 mesi. Si presenta di color giallo oro intenso con note che spaziano dalla frutta, alle spezie, sino a quelle minerali. Al palato è equilibrato, fruttato e speziato, con un'ottima persistenza. Fantastico da gustare in compagnia di amici, davanti ad una crudités di crostacei. Per apprezzarne appieno lo stile, questo vino va servito ad una temperatura di servizio di 8/10°C.

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