Note di degustazione

La storia dell' azienda ebbe inizio nel 1823, allorché Johann Lageder, apprendista artigiano, cominciò a commerciare i vini a Bolzano. I suoi figli e nipoti decisero di acquistare dei vigneti e produrre essi stessi del vino. Oggi, i 50 ettari di vigneti di proprietà della famiglia sono interamente coltivati col metodo biodinamico. Un obiettivo importante della biodinamica è il ciclo naturale completo. L' azienda agricola funziona come un microcosmo organico, dove oltre all’uomo convivono una grande varietà di piante e animali. La cantina ha sede a Magrè, alle porte di Bolzano, producendo in 3 linee diverse circa 1 milione e mezzo di bottiglie annue con circa 170 ettari vitati. L'Alto Adige Gewürztraminer di Alois Lageder è un vino bianco del Trentino prodotto con uve Gewürztraminer AM Sand provenienti da zone differenti ma tutte con terreni sabbiosi e molto calde, poste tra i 240-370 metri di altitudine. La fermentazione avviene in maniera spontanea ed una parte a contatto con le uve intere. L'affinamento è svolto in parte in legno ed in parte in acciaio restando a contatto con le fecce per circa 9 mesi. Si presenta di color giallo oro intenso con note che spaziano dalla frutta, alle spezie, sino a quelle minerali. Al palato è equilibrato, fruttato e speziato, con un'ottima persistenza. Fantastico da gustare in compagnia di amici, davanti ad un cruditèe di crostacei.