NOTE DI DEGUSTAZIONE

La Cantina di Andriano nasce nel 1893, quando i viticoltori di questa zona ebbero il coraggio di unirsi per fondare la prima cantina sociale dell’Alto Adige. Nel 2008 un’altra decisione importante fu quella di fondersi con la rinomata Cantina di Terlano, ubicata sull’altro lato della valle dell’Adige. Oggi, le due cantine conservano le proprie differenze e specificità, conservando il potenziale del proprio terroir, ma facendo tesoro ciascuna dai pregi dell’altra. Andriano si colloca nel fondovalle dove il clima mite, le fresche brezze, l’elevata quantità di ore di luce e la presenza di roccia calcarea e porfido permettono un ottimo accumulo di acidità e lo sviluppo degli aromi nelle uve, garantendo qualità e finezza. Il rigore del miglioramento qualitativo costante, e la capacità di interpretare al meglio ciascun terroir rappresentano la giusta energia che spinge la Cantina di Andriano alla ricerca di strade nuove per reinterpretare le tradizioni e proiettarle nel futuro. Come tutti i vini di questa cantina, che sanno narrare, grazie ai sapori ed ai profumi, le peculiarità inimitabili di questi vigneti, il Gewürztraminer di Andriano, dalla veste dorata, presenta il classico ventaglio aromatico del vitigno: rosa gialla, pesca matura, ananas, e vivaci sferzate minerali si susseguono invogliando il sorso. Un sorso che risulta strutturato e caldo, seppure ben sorretto da affilata freschezza e viva sapidità. Persistente e molto intenso il finale. Perfetto su un risotto ai frutti mare, ma anche su piatti di carni bianche.

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