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ALTO ADIGE GEWÜRZTRAMINER

Codice Articolo: VFB00059 2019750

ALTO ADIGE GEWÜRZTRAMINER

€13.90
Codice Articolo: VFB00059 2019750

Denominazione

Alto Adige DOC

Uve

Gewürztraminer

Annata

2019

Tipologia

Bianco

Regione

Alto Adige

Affinamento

Acciaio

Formato

0,75 l

Alcool

14 %

Occasione

Ogni giorno

Abbinamento

Pesce e crostacei

€13.90

Note di degustazione

Siamo a Caldaro sulla Strada del Vino, il Comune vitivinicolo più conosciuto dell’Alto Adige, dove il vino è un credo profondo, tanto da averlo inserito nella denominazione comunale. I vigneti di Kaltern variano fra i 200 e i 700 metri di altezza, regalando ai grappoli una grande variabilità aromatica. Le 14 varietà di uve vengono vendemmiate interamente a mano, nell’ottica di una viticoltura virtuosa e sostenibile. Dal 2018 Kaltern si fregia del marchio “Fair Green”, che ne certifica la sostenibilità, la protezione ambientale e l’impegno sociale. Il vino bianco più aromatico di Kellerei Kaltern proviene da vendemmia tardiva, così da concentrare ancor più gli aromi. Le uve vengono diraspate e macerate per mezza giornata; dopo la pressatura e la decantazione gravitazionale, il vino fermenta in acciaio, per poi affinare ulteriori tre mesi sempre in vasche in acciaio. L’altitudine dei vigneti, che arriva a sfiorare i 500 metri, conferisce al prodotto quella freschezza necessaria a bilanciare i marcati sentori di frutta matura tipici del Gewürztraminer. Nel bicchiere il colore è concentrato, un giallo paglierino che prelude un naso estremamente ricco, con il classico sentore di litchi, affiancato da frutta tropicale matura, con un finale che vira verso il chiodo di garofano. Il sorso e gustoso, pieno fino alla cremosità, persistente e fedele all’aromaticità tipica del vitigno. Una bottiglia da bere ogni giorno, in abbinamento a pesce e crostacei ma con ottime possibilità di abbinamento anche con la spezzatura forte della cucina orientale.

CANTINA

Oggi, Cantina Kaltern è una delle più importanti cantine dell'Alto Adige, e lo stesso comune vitivinicolo di Caldaro, il più conosciuto ed amato in Alto Adige, è orgoglioso della sua fama. Ma Caldaro non è un posto speciale solo per gli appassionati e gli intenditori del mondo del vino. Il vino è il grande protagonista della vita della comunità: la ha forgiata nel corso degli anni, ha dato e dà lavoro, riempie gli abitanti e gli agricoltori di orgoglio ed è per moltissimi un impegno professionale a tempo pieno, perseguito con grande passione in tanti ambiti diversi, che sia tra i vigneti, in cantina, nella gastronomia o nel commercio.

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