Note di degustazione

La storia dell' azienda ebbe inizio nel 1823, allorché Johann Lageder, apprendista artigiano, cominciò a commerciare i vini a Bolzano. I suoi figli e nipoti decisero di acquistare dei vigneti e produrre essi stessi del vino. Oggi, i 50 ettari di vigneti di proprietà della famiglia sono interamente coltivati col metodo biodinamico. Un obiettivo importante della biodinamica è il ciclo naturale completo. L' azienda agricola funziona come un microcosmo organico, dove oltre all’uomo convivono una grande varietà di piante e animali. La cantina ha sede a Magrè, alle porte di Bolzano, producendo in 3 linee diverse circa 1 milione e mezzo di bottiglie annue con circa 170 ettari vitati. L'Alto Adige Gewürztraminer di Alois Lageder è un vino bianco del Trentino prodotto con uve Gewürztraminer provenienti da due zone differenti che donano diverse peculiarità all'uva. Nelle zone di Termeno si conferisce sostanza e pienezza viste le temperature più calde mentre nella Val d'Isarco, con temperature più fredde, avremo più eleganza e raffinatezza. La fermentazione avviene in solo acciaio cosi come l'affinamento sulle fecce fini per circa 4 mesi. Di colore giallo paglierino, il naso dona note aromatiche, fresche e di frutti maturi, al palato invece è secco, gustoso e con un finale lungo. Vino da consumare in ogni tipo di occasione, soprattutto durante un aperitivo accompagnato da un mix di crostacei.