NOTE DI DEGUSTAZIONE

La storia dell'azienda ebbe inizio nel 1823, allorché Johann Lageder, apprendista artigiano, cominciò a commerciare i vini a Bolzano. I suoi figli e nipoti decisero di acquistare dei vigneti e produrre essi stessi del vino. Oggi, i 50 ettari di vigneti di proprietà della famiglia sono interamente coltivati con il metodo biodinamico. Un obiettivo importante della biodinamica è il ciclo naturale completo. L'azienda agricola funziona come un microcosmo organico, dove oltre all’uomo convivono una grande varietà di piante e animali. La cantina ha sede a Magrè, alle porte di Bolzano, con una produzione di 3 linee diverse circa 1 milione e mezzo di bottiglie annue con circa 170 ettari vitati. L'Alto Adige Chardonnay Lowengang di Alois Lageder è un vino bianco del Trentino prodotto con uve Chardonnay provenienti dai migliori vigneti selezionati a Magrè e posti tra i 230-330 metri su terreni sabbiosi, ghiaiosi e molto calcarei. La fermentazione avviene sia in barrique che in botti grandi di legno restando a contatto con le fecce per almeno un anno mentre per la maturazione riposa circa 12 mesi in bottiglia. Di colore giallo oro, il naso ci regala delicate note di frutta a polpa bianca, seguite da note floreali, burrose e tostate. Al palato le note minerali e sapide sono preponderanti, accompagnate da note fruttate. Un vino strutturato e molto longevo, perfetto per i pranzi domenicali in famiglia che si abbina ottimamente con un bel tagliere di formaggi. Per apprezzarne appieno lo stile, questo vino va servito ad una temperatura di servizio di 8/10°C.

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