Note di degustazione

La storia dell' azienda ebbe inizio nel 1823, allorché Johann Lageder, apprendista artigiano, cominciò a commerciare i vini a Bolzano. I suoi figli e nipoti decisero di acquistare dei vigneti e produrre essi stessi del vino. Oggi, i 50 ettari di vigneti di proprietà della famiglia sono interamente coltivati col metodo biodinamico.Un obiettivo importante della biodinamica è il ciclo naturale completo. L' azienda agricola funziona come un microcosmo organico, dove oltre all’uomo convivono una grande varietà di piante e animali. La cantina ha sede a Magrè, alle porte di Bolzano, producendo in 3 linee diverse circa 1 milione e mezzo di bottiglie annue con circa 170 ettari vitati. L'Alto Adige Chardonnay di Alois Lageder è un vino bianco del Trentino prodotto con uve Chardonnay da vigneti selezionati a Magrè, Salorno, Cortaccia e Pochi posti tra i 230-500 metri di altitudine da trovando un mix di terreni sabbiosi e calcarei. La fermentazione avviene in acciaio mentre l'affinamento è di 4 mesi sulle fecce fini, sempre in acciaio. Di colore giallo paglierino, il naso ci regala differenti note tra quelle fruttate, agrumate e minerali. Al palato è secco, fresco ed equilibrato. E' un vino ottimo da gustare durante un aperitivo sposandosi perfettamente con pesce e crostacei.