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Alto Adige Cabernet Riserva

Codice Articolo: VFR00144 2017750

Alto Adige Cabernet Riserva

€16.90
Codice Articolo: VFR00144 2017750

Denominazione

Alto Adige DOC

Uve

Cabernet Sauvignon Cabernet Franc

Annata

2017

Tipologia

Rosso

Regione

Alto Adige

Affinamento

Legno piccolo

Formato

0,75 l

Alcool

13 %

Occasione

Ogni giorno

Abbinamento

Carni rosse

€16.90

Note di degustazione

La storia dell' azienda ebbe inizio nel 1823, allorché Johann Lageder, apprendista artigiano, cominciò a commerciare i vini a Bolzano. I suoi figli e nipoti decisero di acquistare dei vigneti e produrre essi stessi del vino. Oggi, i 50 ettari di vigneti di proprietà della famiglia sono interamente coltivati col metodo biodinamico. Un obiettivo importante della biodinamica è il ciclo naturale completo. L' azienda agricola funziona come un microcosmo organico, dove oltre all’uomo convivono una grande varietà di piante e animali. La cantina ha sede a Magrè, alle porte di Bolzano, producendo in 3 linee diverse circa 1 milione e mezzo di bottiglie annue con circa 170 ettari vitati. L'Alto Adige Cabernet riserva di Alois Lageder è un vino rosso del Trentino che trasuda l'essenza del territorio. I vigneti selezionati di Magrè e Cortaccia sono posti ad un'altitudine di tra i 240 – 350 metri. Qui, le due differenti varietà di Cabernet, trovano un microclima amico. Viene prodotto svolgendo una fermentazione in acciaio mentre l'affinamento è suddiviso tra barriques, cemento e acciaio. Di color ciliegia con riflessi granati ha un profumo di sottobosco e spezia. Al palato è intenso con un carattere prettamente varietale. Vino adatto ad ogni tipo di occasione, da provare assolutamente con la selvaggina.

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