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ALTO ADIGE BRUT ROSÉ ATHESIS

Codice Articolo: BBS00027 2017750

ALTO ADIGE BRUT ROSÉ ATHESIS

€23.90
Codice Articolo: BBS00027 2017750

Denominazione

Alto Adige DOC

Uve

Pinot Nero Chardonnay

Annata

2017

Tipologia

Bollicine

Regione

Alto Adige

Affinamento

Sui lieviti

Formato

0,75 l

Alcool

12.5 %

Occasione

Aperitivo tra amici

Abbinamento

Pesce e crostacei

€23.90

Note di degustazione

La bollicina rosé di Kettmeir è sicuramente i il prodotto che ha portato la cantina su livelli internazionali, tanto da essere premiato in un contest, avvenuto nel 2014, dove in gara vi erano oltre 150 etichette di vini spumanti provenienti da tutto il mondo. Il Pinot Nero, preponderante nella composizione, viene vinificato in rosato, e solo in seguito alla fermentazione è assemblato con le uve Chardonnay che seguiranno analoga filiera, ma ovviamente in bianco. Una volta formata la cuvée, viene aggiunto il liqueur de tirage e la bottiglia rimane per circa due anni a riposare sui lieviti. Il prodotto ottenuto e di un elegante colore rosato con bordo argentato, impreziosito da un perlage fine e persistente. Il naso si immerge in ciliegia, fragola e lampone, adagiati su un letto floreale di petali di rosa, prima di un finale che fa emergere la crosta di pane. Un palato invitante, cremoso, che richiama i frutti di bosco percepiti al naso, con un persistente finale che vira verso le erbe aromatiche. L’Athesis Rosé è la bottiglia per un aperitivo tra amici diverso dal solito, ma che può tranquillamente accompagnare una cena, con piatti anche importanti a base di pesce e crostacei.

CANTINA

Da quasi un secolo, la Cantina Kettmeir è una componente importante della enologia altoatesina. Fondata nel 1919, immediatamente dopo la fine della Prima guerra mondiale, da Giuseppe Kettmeir, la cantina di Caldaro ha attraversato le rivoluzioni del Novecento raggiungendo considerevoli traguardi. Mantendo sempre un rapporto molto stretto con l'ambiente circostante – naturale, economico e sociale - preservando il legame con il retaggio irripetibile del suo territorio.

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