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Alto Adige Bianco Riserva LR
Codice Articolo: VFB00607 2019750
Premio 5 Grappoli
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Questo vino è stato premiato dalla Guida Bibenda. Bottiglia con astuccio originale, pregiata e non soggetta a scontistiche.
Prodotto non soggetto a scontistiche
Annata: 2019
Denominazione: Alto Adige DOC
Uve: Chardonnay Pinot Bianco Sauvignon
Alcool: 14 %
Formato: 0,75 l
Tipologia: Bianco
Regione: Alto Adige
Origine: Made in Italy
Occasione: Occasione importante
Abbinamento: Carni bianche e verdure
Allergeni: Solfiti
Una terra di grandi vini e di estrema bellezza.
LA MAGIA DELLA VALPOLICELLA
L'autunno è quasi alle porte, giornate più corte e temperature più basse. Piccole e grandi aziende vinicole ti aspettano con i loro vini, pronti per essere degustati insieme ai tipici piatti della stagione. Questo mese puoi ricevere un Valpolicella Ripasso Sfojà in omaggio, con l'acquisto di 5 vini a tua scelta. Vieni a scoprire la collezione.
SPECIFICHE
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Colterenzio è una cantina con 300 famiglie di viticoltori dell’Alto Adige, che insieme costituiscono le fondamenta dell’azienda vinicola, lavorando tutto l’anno nelle vigne con le loro famiglie per conferire uve preziose vendemmiate rigorosamente a mano. Ogni giorno i viticoltori lavorano in armonia con la natura, che nell’anno 2009 ha visto un intervento di ristrutturazione, decidendo di valorizzare la cantina in termini architettonici e nell’ambito delle energie rinnovabili, operando in un’ottica di sostenibilità. LR sono le iniziali di Luis Raifer, il grande ispiratore di questo vino. Raifer è stato per tantissimi anni presidente e direttore di cantina Colterenzio nonché uno dei pionieri della rivoluzione qualitativa. Dopo alcuni anni e diversi tentativi per individuare le giuste varietà, LR Bianco Riserva è finalmente nato. Chardonnay, Pinot Bianco e Sauvignon, affinati sui lieviti e maturati in legno, vanno a comporre questa cuvée dalla struttura importante e dall’eleganza femminile. Femminilità che vuole essere trasmessa anche attraverso un involucro esterno, unico nel suo genere per eleganza e ricercatezza. Dopo una soffice pressatura e a fermentazione avvenuta, il vino matura in botti di rovere e rimane in bottiglia per ulteriori 12 mesi. Solamente dopo 3 anni dopo la vendemmia il vino viene commercializzato. Di colore giallo paglierino intenso al calice, al naso è fruttato, con sentori esotici. Un palato di grande struttura e carattere. Ideale come aperitivo o in abbinamento con formaggi stagionati o con un primo piatto di pasta al pesce e pomodoro. Per apprezzarne appieno lo stile, LR Bianco Riserva va servito ad una temperatura di servizio di 12/14°C.
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LA CANTINA
COLTERENZIO
Nel 1960 nei pressi di Appiano, ventisei vignaioli di Colterenzio fondarono la propria cooperativa, rendendosi così indipendenti dai commercianti di vino che all’epoca delineavano i prezzi. Questo manipolo di ribelli diede alla neofondata cooperativa il nome della propria terra: il piccolo borgo di Schreckbichl (in italiano Colterenzio), svolgendo anche un ruolo pioneristico di perseguire con grande costanza un percorso di qualità. Luis Raifer nel 1979 fece ingresso nella cooperativa in veste di direttore. Portò con sé un bagaglio carico di ambizioni, anche a seguito del suo viaggio studi in California. Erano gli anni Ottanta e l´Alto Adige era per lo più una terra di rossi di mediocre qualità; Raifer, anch´egli viticoltore, riconobbe il potenziale di questa terra dei suoi vini d’eccellenza e sfruttando il terroir favorevole, l´adeguata estensione della superficie vitata e la competenza dei vignaioli locali, fece il passo in avanti. Come prima cosa, nel suo podere “Lafòa”, una collina baciata dal sole, sostituì le viti di Schiava con quelle di Cabernet Sauvignon e successivamente con Sauvignon Blanc. Introdusse uno standard qualitativo inedito, ovvero un quantitativo di raccolto inferiore, a fronte però di uve pregiate, per vini d’eccellenza. La forza di gravità in fase di diraspatura, naturale e all'avanguardia, fa da protagonista. Le nuove presse a membrana assicurano un processo delicato, preservando le preziose sostanze aromatiche dell'uva. La fermentazione e la maturazione dei vini avvengono, a seconda della varietà, in vasche di acciaio inossidabile, botti di cemento o di legno. Questa mentalità viene trasmessa a tutti, sperimentando la creazione di gruppi di qualità con nuove varietà. Alla base di tutto questo progetto ci sono ora 300 vignaioli: soci della Cantina Colterenzio. I viticoltori ogni giorno lavorano nelle loro vigne, in armonia con la natura in un'ottica sostenibile grazie all'installazione di pannelli solari e al sistema di recupero del calore. Nome e indirizzo produttore/distributore: Cantina Colterenzio, Strada del Vino, 8 - 39057 Cornaiano/Appiano (BZ). I prodotti di questa cantina vanno conservati in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.
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