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Alta Langa Extra Brut Millesimato Cuvée Aurora

Codice Articolo: BTB00030 2017750
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Annata: 2017

Denominazione: Alta Langa DOCG

Uve: Pinot Nero Chardonnay

Alcool: 12.5 %

Formato: 0,75 l

Tipologia: Bollicine

Regione: Piemonte

Origine: Made in Italy

Occasione: Aperitivo tra amici

Abbinamento: Salumi

Allergeni: Solfiti

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UOVO DI PASQUA CON SORPRESA

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SPECIFICHE

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Alla fine degli anni '70 John e Harry Mariani rilevano la storica casa vinicola piemontese Bruzzone. La tenuta si estende tra i comuni di Novi Ligure e di Acqui, su una superficie di 50 ettari, di cui 46 coltivati a vigneto. Banfi Piemonte ha intrapreso, sin dall'inizio, un costante percorso di crescita, all'insegna della tipicità e dell'innovazione tecnologica, con una vocazione unica per le bollicine di qualità. Il forte legame con il territorio si rivela, infatti, nella ricchezza di selezionate etichette, espressione dei principali vitigni piemontesi e del Metodo Classico, incoronando così il progetto di valorizzazione delle più pregiate denominazioni del basso Piemonte. Oltre ad un'area dedicata alla produzione di spumanti Metodo Charmat, la cantina si estende in una zona destinata ai Metodo Classico, dove sulle secolari pupitres riposano sui lieviti gli spumanti targati Altalanga. Questo Alta Langa Extra Brut Cuvèe Aurora è uno spumante piemontese che viene prodotto da una selezione attenta cuvée di Pinot Nero per il 70% e Chardonnay per il 30%, da vigneti posti nei comuni di Asti, Cuneo e Alessandria. La fermentazione avviene a temperatura controllata in tini in acciaio, la seconda in bottiglia secondo il Metodo Classico con permanenza sui lieviti per 30 mesi. Colore giallo paglierino, perlage fine e molto persistente. Profumo intenso e fragrante, caratterizzato da sentori di scorza di agrumi canditi, lievito e vaniglia. In bocca esprime tutta la sua eleganza e armoniosità che si chiude in un finale di bocca fresco e sapido. Perfetto da gustare durante un aperitivo con un tagliere di salumi.

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LA CANTINA

BANFI

La storia della cantina Banfi è lunga e interessante. Ha inizio nel 1978, quando i fratelli italoamericani John e Harry Mariani decidono di avviare un progetto su larga scala nel cuore di Montalcino, integrando una produzione viticola di qualità con una cantina all’avanguardia. Il loro approccio era completamente nuovo per l’epoca, e ha portato alla creazione di una delle cantine italiane più famose. L’obiettivo è sempre uno: mantenere alta la qualità dei vini prodotti. A supportare la famiglia Mariani è stato anche Ezio Rivella, uno dei più grandi enologi italiani, che vide subito il potenziale della cantina. Ritenne che, per la ricchezza naturale del suolo e la privilegiata posizione microclimatica, la produzione avrebbe potuto eccellere nel panorama toscano dell’epoca. La sua intuizione si è rivelata esatta e, per anni, quello di Castello Banfi è stato un modello unico, capace di raccontare i vini toscani nel mondo. La tenuta si estende al confine con la Val d’Orcia per quasi tremila ettari, dove nascono i vini di Montalcino nella loro accezione più moderna. La cantina è stata concepita per preservare al massimo l'integrità e la ricchezza delle uve, e si avvale delle più avanzate tecnologie frutto di rivoluzionarie sperimentazioni tecniche. È qui, tra le oltre 7.000 barrique, che nascono vini di grande fascino ed eleganza. Nome e indirizzo produttore/distributore: Banfi - Castello di Poggio alle Mura snc - 53024 Montalcino SI. I prodotti di questa cantina vanno conservati in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.

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