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Alta Langa Extra Brut Aurora

Codice Articolo: BTB00030 2016750

Alta Langa Extra Brut Aurora

€21.90
Codice Articolo: BTB00030 2016750

Denominazione

Alta Langa DOC

Uve

Pinot Nero Chardonnay

Annata

2016

Tipologia

Bollicine

Regione

Piemonte

Affinamento

Acciaio

Formato

0,75 l

Alcool

12.5 %

Occasione

Aperitivo tra amici

Abbinamento

Salumi

€21.90

Note di degustazione

Alla fine degli anni '70 John e Harry Mariani rilevano la storica casa vinicola piemontese Bruzzone. La tenuta si estende tra i comuni di Novi Ligure e di Acqui, su una superficie di 50 ettari, di cui 46 coltivati a vigneto. Banfi Piemonte ha intrapreso, sin dall'inizio, un costante percorso di crescita, all'insegna della tipicità e dell'innovazione tecnologica, con una vocazione unica per le bollicine di qualità. Il forte legame con il territorio si rivela, infatti, nella ricchezza di selezionate etichette, espressione dei principali vitigni piemontesi e del Metodo Classico, incoronando così il progetto di valorizzazione delle più pregiate denominazioni del basso Piemonte. Oltre ad un'area dedicata alla produzione di spumanti metodo Charmat, la cantina si estende in una zona destinata ai Metodo Classico, dove sulle secolari pupitres riposano sui lieviti gli spumanti targati Altalanga. Questo Alta Langa Extra Brut Cuvèe Aurora Aurora è uno spumante piemontese che viene prodotto da una selezione attenta cuuvèe di Pinot Nero (70%) e Chardonnay (30%), da vigneti posti nei comuni di Asti, Cuneo e Alessandria. La fermentazione avviene a temperatura controllata in tini in acciaio, la seconda in bottiglia secondo il Metodo Classico con permanenza sui lieviti per 30 mesi. Colore giallo paglierino, perlage fine e molto persistente. Profumo intenso e fragrante, caratterizzato da sentori di scorza di agrumi canditi, lievito e vaniglia. In bocca esprime tutta la sua eleganza e armoniosità che si chiude in un finale di bocca fresco e sapido. Perfetto da gustare durante un aperitivo con un tagliere di salumi.

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