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Alta Langa Dosaggio Zero

Codice Articolo: BTB00014 20143000

Alta Langa Dosaggio Zero

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Codice Articolo: BTB00014 20143000

Denominazione

Alta Langa DOCG

Uve

Chardonnay Pinot Nero

Annata

2014

Tipologia

Bollicine

Regione

Piemonte

Affinamento

Sui lieviti

Formato

3 l

Alcool

12.5 %

Occasione

Occasione importante

Abbinamento

Pesce e crostacei

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Note di degustazione

Cantina Contratto, nello splendido contesto delle “cattedrali sotterranee” di Canelli è stata la prima realtà vitivinicola italiana a spumantizzare un metodo classico in millesimato. Per oltre 100 anni le uve venivano acquistate dalla zona dell’Oltrepò Pavese, soltanto negli ultimi anni grazie all’intuizione di Giorgio Rivetti, il nuovo proprietario, sono iniziati gli investimenti in Alta Langa per identificare ancora di più la produzione aziendale con il Piemonte. Questo Alta Langa Dosaggio Zero rappresenta un’eccellenza nel panorama delle bollicine metodo classico italiane e piemontesi. Assemblaggio di pinot nero e chardonnay coltivati oltre i 700 m/slm di Bossolasco, eleganza e mineralità contraddistinguono il calice fin dai primi istanti. Di un colore giallo paglierino intenso con riflessi dorati brillanti e accattivanti, il perlage di questo spumante piemontese è finissimo e di ottima intensità; all’olfatto sentori di gesso, lievito leggermente tostato, frutta secca e anice stellato; molto minerale in bocca, secco e asciutto, con finale citrino e di mandorla bianca. Ideale per aperitivi e a tutto pasto, da provare con i formaggi piemontesi a pasta dura.

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